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2006-06-13 09:10:58| 人氣69| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2006.06.12 Chez Nicalas

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Gloria Pepper N.V Sparkling Wine
第三次喝這酒了，以價格比而言還ok的酒

Emile Kugler Riesling Grand Cru Vorbourg 2001
Alsace的Grand Cru，在店裡只賣13多元，一開瓶有著礦物質的香氣，持續力約二小時，屬於清淡易飲型

Joseph Douhin Aloxe Corton 1993
應是村莊級的酒，但經陳年單寧已柔化，香氣口感都OK，缺點是Finish短且帶微苦

Domaine Marquis D’angerville Volnay Clos des Ducs 1996
好年份，仍可陳年，醒酒二小時仍有點硬，香氣變化不大，但三小時後才完全醒開，感覺屬厚重型的pinot，有機會應拿來跟Gevray-Chambertin比比

Stonestreet Cab. Sauv. Alexsander Valley, Kendall Jackson 1999

d'Arenberg Galvo Garange 2002
澳洲評價不錯的酒，香氣不錯，但口感還太年輕，有機會還可再喝幾支玩玩
Nicalas是到法國學藝的廚師
第一道菜是海膽與白目魚的小點心
uni挺不錯的
每道菜都ok
下次再試一次看看!

我要檢舉
台長： Jim

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