也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：【小甜蜜】台灣油桐花蜜家用號。

 

很多看似理所當然的事，但當初就是不知道要這麼做，不懂這些事的重要性，一直要等到客人提醒，提供消費上或使用上的經驗，我們才會留意要去調整。

 

譬如【在地果】黑金剛花生糖禮盒，原本設定為伴手禮盒，但上市後就常有客人反映，他們想要自己吃，是否有簡便一點的包裝，有一次參加展售，客人甚至把外包裝退回給我，只拿走了內裝的花生糖，他說只是自己跟家人食用，這樣比較環保，客人的意見，讓我們發展出牛皮紙袋裝的黑金剛花生糖便利包；譬如【野樂茶】鶯歌燒罐裝台灣紅茶，這項商品上市後有通路支撐，固然保持一定的銷售水準，但販售量始終無法大幅躍進，後來有一位老師要買【野樂茶】送給外國友人當禮物，但因【野樂茶】是條索形茶葉，不是茶包，她擔心外國朋友不知道沖泡方法，在她的建議下，我們製做了英文的使用說明，也因為這件事，後來販售的茶葉商品均加入了中文說明書，沒想到這樣也行，只因小小的改變，【野樂茶】的售販量便應聲成長。

 

【小甜蜜】台灣油桐花蜜也有類似情形。

 

陸續以來，客人或有機通路都曾詢問大容量的家用號商品，而今年二月初，參加台北世貿「年貨大展暨禮品贈品展」，有幾位客人詢問我油桐花蜜的特色、跟其它蜂蜜的差別、該如何食用及保存……，我才驚覺，怎麼會從未發現有那麼多人不知道蜂蜜要怎麼使用，更何況對油桐花蜜的陌生了。

 

細節是重要的。春節前後，我們完成了【小甜蜜】家用號商品與禮盒商品的產品說明書。

 

 

【小甜蜜】台灣油桐花蜜｜The Sweetie

 

【名物】 在台灣，油桐樹是一種大規模生長的野樹，每年四至五月間，桐花怒放，滿山遍野的白色花朵迎風飛舞，台灣當地以「五月雪」形容如此綺麗的景緻。【小甜蜜】台灣油桐花蜜以苗栗廣闊的桐花森林為生產基礎，採收而來的蜂蜜甜度較果樹蜜稍低，具有陽光色澤般的半透明質地，略似檸檸的微弱果酸滋味及春末夏初的清新香氣，這種新形態的蜂蜜，擁有無比纖細的季節性風味，乃極具台灣特色的伴手禮之一。

 

【食法】 將油桐花蜜與常溫開水以一比十的比例混合攪拌，成為絲綢細密般的半透明蜂蜜水，即可飲用，其香氣如溼潤清新的森林，滋味甜而不膩，帶有耐人尋味的淡淡果酸，搭配檸檬，愛玉凍、鬆餅食用，充滿了春未夏初的清爽氣息。

 

【營養】 蜂蜜乃酵素含量最多的一種天然食品，主要的成份是不需經過消化即可為人體直接吸收的葡萄糖與果糖，蜂蜜中的維生素可強化人體免疫力並協助新陳代謝，此外，因含有豐富的礦物質被公認為是鹼性食品。

 

 

對於農產品工作的摸索，我們不曾直線前進，反而比較像變形蟲，彎彎曲曲地迂迴進行，不論【小甜蜜】家用號或產品說明書，都是極簡單的設計，但這些重要細節可以成形，有賴於客人的善意提醒與同行間交談的思考激盪，因為大家的期待及協助，我們發現了攀越大山的小徑。

 

 

圖片：【小甜蜜】台灣油桐花蜜家用號。 

 

圖片：【小甜蜜】台灣油桐花蜜家用號。