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2007-04-08 12:27:41

私房菜～酸辣湯


◎ 材料： 豆腐 竹筍 鴨血 木耳 豬肉絲 青蔥 紅蘿蔔 蛋 蒜頭 調味料：白醋、柴魚粉或雞精、醬油、地瓜粉、香油 ◎ 作法： 1、 先將豆腐、竹筍、鴨血、木耳、紅蘿蔔洗淨後，切成細絲狀，豬肉絲...
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2007-04-07 13:05:34

私房菜～糖醋黃魚


◎ 材料： 黃魚 青蔥 蒜頭 洋蔥 薑 醬油 白醋 砂糖 蕃茄醬 地瓜粉 ◎ 作法： 1、 將青蔥、蒜頭、洋蔥洗淨後，切成細末備用 2、 再將黃魚的鱗片刮除乾淨，清洗...
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2007-04-06 11:21:47

私房菜～蟹肉烘蛋


◎ 材料： 三色蔬菜豆 蟹肉棒 雞蛋2顆 胡椒粉 沙茶醬 柴魚粉 ◎ 作法： 1、 將2顆雞蛋放入有點深度的盤子裡，加入洗淨的三色蔬菜豆，再以胡椒粉（不吃辣者可省略）、沙茶醬、柴魚粉調味後，...
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2007-04-05 19:06:25

私房菜～杏鮑菇豬肉捲


◎ 材料： 杏鮑菇 豬絞肉 青蔥 醬油 地瓜粉 砂糖 胡椒粉 五香粉 餛飩皮 ◎ 作法： 1、 先將杏鮑菇洗淨切成薄片，青蔥洗淨切花備用 2、 再將絞肉加進蔥花、醬油、五香粉、胡椒...
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2007-04-04 12:52:11

私房菜～韓式泡菜烤飯糰


◎ 材料： 白飯 韓式泡菜 日式壽喜燒醬(照燒醬也可以喔！) 白芝麻 ◎ 作法： 1、 將白飯平鋪在盤子上，再把適量的韓式泡菜放在白飯中間 2、...
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2007-04-03 13:12:28

私房菜～紅燒獅子頭（素）


◎ 材料： 冷凍三色蔬菜 香菇 豆腐 雞蛋 清江菜 醬油 黑醋 砂糖 麵粉 胡椒粉 五香粉 酥炸粉(可用地瓜粉代替) ◎ 作法： 1、 將冷凍三色蔬菜洗淨，香菇泡軟切成細末 ...
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2007-04-02 12:43:08

私房菜～翡翠豆腐羮


◎ 材料： 豆腐 菠菜 蝦仁 香菇 紅蘿蔔 太白粉 黑醋 蛋白 ◎ 作法： 1、 豆腐切成小塊，蝦仁、香菇、紅蘿蔔洗淨切...
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2007-04-01 17:03:16

私房菜～涼拌海鮮


◎ 材料： 透抽 蝦仁 蛤仔 蕃茄 洋蔥 小黃瓜 青蔥 檸檬 砂糖 香油(可不加) ◎ 作法： ...
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2007-03-31 13:11:10

私房菜～糖醋素鮑魚


◎材料： 杏鮑菇 板豆腐 青椒 黃色甜椒 紅色甜椒 蕃茄醬 砂糖 醬油 白醋 地瓜粉 ...
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2007-03-30 11:24:22

私房菜～培根起司捲


◎ 材料： 培根 起司 敏豆(也可以蘆筍替代) ◎ 作法： 1、 將敏豆洗淨切成2~3段(依豆子的長度決定)，把培根切成2段，起司切成6~8等份 2、 把培根平鋪，擺上2根豆...
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2007-03-29 13:03:20

私房菜～芋頭蒸肉


◎ 材料： 芋頭1顆 絞肉半盒 金針菇1包 青蔥2枝 蒜頭 五香粉 胡椒粉 黑醋 香油 地瓜粉 ◎ 作...
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2007-03-28 10:59:48

私房菜～台式泡菜（素）


◎ 材料： 　　　　高麗菜１顆 　　　　白蘿蔔半顆 　　　　紅蘿蔔半根 　　　　辣椒１根 　　　　白醋 　　　　冰糖（砂糖也可以） ◎ 作法： 　　　　１、將高麗菜一葉葉扒開洗淨 　　　　 ...
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2007-03-27 13:39:36

私房菜～炒箭筍


◎ 材料： 箭筍 絞肉 青蔥 豆瓣醬 醬油 蒜頭 地瓜粉 ◎ 作法： 1、 將箭筍斜切成適當大小(比較短的箭筍可以不切，看個人喜好...
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2007-03-26 12:41:56

私房菜～海鮮炒麵


◎ 材料：花枝 蝦仁 蟹肉棒 玉米筍 磨菇 豬肉片 甜豆 油麵 ◎作法：1、將花枝洗淨切花 2、花枝、蝦...
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2007-03-25 12:59:31

私房菜～白菜肉丸子湯


◎ 材料：白菜1顆 絞肉半盒 青蔥3枝 ◎ 作法：1、將白菜一葉葉拆開清洗，青蔥洗淨後切末 2、準備一鍋水煮沸（大約7、8分滿） 3、...
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