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2009-06-29 00:13:06

朱古力米通---(28/6/09)


又好味又易整嘅一樣小食。可以一次過整多D，切好再放入個密封存氣嘅盒仔慢慢嘆又得(可以keep一個星期~)；整嚟開party比大家齊齊食都得；得咗!!! 材料：可可米300克牛油100克棉花糖300克(怕甜可以放少D)做法：1.用易...
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2009-05-11 10:33:42

母親節感動鉅獻：白汁火腿雞皇意粉---(10/5/09)


嘩~竟然可以俾我搵返中二家政堂時白汁嘅味道，好感動!!!唔係賣花讚花香，真係好好味，自家製嘅白汁比喺出面食到嘅更creamy。材料： (6人份量)牛油 50克 紅蔥頭 2隻(切碎)麵粉 2湯匙白酒100ml淡忌廉 500ml牛奶 250ml洋...
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2009-04-22 22:31:29

雙層芝士辣白菜拉麵---(19/4/09)


繼續考試季節高糖高脂簡單食譜。嘩~又多芝士又公仔麵，真係好高脂，好邪惡呀~材料：辣白菜拉麵1包芝士2片 做法：1.煲滾水2.將拉麵放入滾水煲4分鐘3.將拉麵撈起到碗中，鋪上芝士4.用一碗滾水將味粉沖開，澆上芝士拉麵...
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2009-04-22 22:31:06

超級無敵奶醬多---(18/4/09)


每逢考試前都會瘋狂進食高糖高脂食品減壓，呢一刻都唔例外......材料：方包1塊花生醬2湯匙砂糖1湯匙煉奶適量 做法：1.先將方包烘底2.將花生醬同砂糖拌勻3.將砂糖花生醬厚厚塗抹上多士(足足2mm厚)4.再加上煉奶，正~!
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2009-02-14 22:53:42

氹人歡喜攻略09’之心形曲奇---(14/2/09)


情人節又係女生整嘢食嘅大日子，上年幫細妹整過朱古力，今年幫佢整曲奇，仲要係心形嗰隻。材料： (大約可做60塊)無鹽牛油250克 糖粉160克鹽1克蛋黃20克雲呢拿油2克熟蛋黃3隻(刨碎)低筋麵粉350克砂糖適量(灑面時用) 做...
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2009-02-08 20:08:36

Oreo檸檬芝士餅---(8/2/09)


開完組返到屋企動手整嘅......原來檸檬同Oreo係可以咁夾~Oreo檸檬芝士餅 (from tony wong嘅《五星級蛋糕甜品2》)材料：(4吋&6吋餅模各一)忌廉芝士250克酸忌廉70克砂糖90克粟粉18克全蛋135克檸檬汁1個檸檬青1/2個...
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2008-11-27 23:03:29

家鄉鹹湯圓---(23/11/08)


細個每逢冬至嗰陣成日睇住阿爸整(佢話係家鄉食品~)。今次我親自下廚，哈哈~似模似樣呀。材料：糯米粉1包碎鯪魚肉1斤(唔係魚膠) 津白1棵莞茜2兩(8-9棵)蔥2兩(5-6棵)陳皮2片薑1片滾水2碗鹽、糖、胡椒粉、生粉、油適量...
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2008-07-27 00:42:32

家常小菜---(25/7/08)

以下的家常小菜雖然見阿媽煮得多，但親自下廚去煮嘛......還是第一次。呵呵~因此全部都是實驗品喇~ Day 1 - 因為傍晚才回港沒時間去買餸，所以將家裡的剩餘物資煮成兩餸一湯 《粟米洋蔥魚湯》(自創的......但味...
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2008-07-06 22:48:15

棋盤蛋糕---(5/7/08)


這個蛋糕如果買現成蛋糕片的話，其實很簡單易做，不然工序也頗多。切開來一看，格子圖案十分工整。wow~大成功~！ 由於早上到了維記泳池游水，加上左逛右逛，結果黃昏才開工弄海綿蛋糕。停工，返完教會已經十點半了...
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2008-05-12 16:15:13

母親節大餐之五：芝士香草焗薯角---(11/5/08)


我的拿手菜之三，易做又好味。這次我用烤雞汁代替了橄欖油，因為物盡其用呀!!材料：新薯 ----- 1袋(12隻)橄欖油、香草、胡椒粉、芝士碎適量做法：1. 將新薯洗淨，烚15分鐘2. 撈起瀝乾，切成薯角3. 灑上橄欖油、香草、...
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2008-05-12 16:15:01

母親節大餐之四：肉醬意粉---(11/5/08)


我的拿手菜之二，比現成的意粉醬更好味。可隨個人喜好加入磨菇等材料。材料：意粉 1包免治牛肉 1包洋蔥 1/2個青椒 1個蕃茄 1個茄膏 1罐茄汁、調味料、香草適量做法：1. 將牛肉醃好，洋蔥、青椒、蕃茄切粒備用2. 煲水...
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2008-05-12 16:14:51

母親節大餐之三：香草什菜烤雞---(11/5/08)


大妹做food lab時學的烤雞。這個嘛......我也不懂，只好幫手切菜，還有站在旁邊偷師。 材料： 雞 1隻 西芹 1/3棵 甘荀 1條 洋蔥 1個 香草、鹽、胡椒粉適量 做法： 1. 將西芹、甘荀、洋蔥去皮，切粒備用 ...
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2008-05-12 16:14:41

母親節大餐之二：新英倫周打蜆湯---(11/5/08)


我的拿手菜之一，比金寶湯的更好味。(哈哈!!沒有騙你!!我用的是真材實料，不加味精嘛~)不過買漏了煙肉，所以隨手拿了火腿片代替。 材料： 雪藏蜆肉 --- 1 包 洋蔥 ------- 1 個 煙肉 ------- 4 片(這次我用了1...
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2008-05-12 16:14:32

母親節大餐之一：焦糖蘋果蛋糕---(11/5/08)


預早一日便整了這個蛋糕。但阿媽不太buy這個甜品，因她說味道像莎莉蛋糕。 材料：(6吋模) ~焦糖蘋果~ 糖 -------- 70 克 水 -------- 50 毫升 蘋果 ------ 1 個 ~牛油蛋糕~ 牛油 ------ 100 克 蛋 ------...
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2008-03-30 23:20:22

宇治金時豆腐布甸---(29/3/08)


天口咁熱冇咩胃口最啱食。喺雪櫃拎出嚟即刻放入口，簡直涼透心呀~宇治金時豆腐布甸(紅豆綠茶豆腐布甸) 材料： 抹茶粉 - 3茶匙 豆腐 --- 200克 豆漿 --- 250毫升 淡忌廉 - 100毫升 糖 ----- 50克 魚膠粉...
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