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2011-11-24 13:12:40

賭徒（酒的保存）

2015-02-15 21:18:22

美味的定義？

2002-04-23 11:18:22

大不同


如果說烹調就是一種藝術，大概沒有人會反對。 如同一個敏感的畫家可以將單純的色彩繪成一幅美麗的圖畫一樣，一個好的廚師能將簡單的素材變化出獨特且美味的料理，帶給人們幸福與感動。只是這種感動在這紊亂的台北市並...
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2002-04-22 16:09:41

Muffin


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2002-04-21 01:22:31

滿月


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2002-04-21 00:24:31

打鐵要趁熱


打鐵要趁熱。接續上一篇談酒的心得及葡萄酒的資訊，本篇則介紹買初級葡萄酒的的策略。以下為轉錄自 Kevin Yen 顏隆安先生 及 Thomas Chang 張治先生之文章，提供想入門葡萄酒的讀者，一些有用的訊息。* * * * * * * ...
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2002-04-19 12:39:58

暗香浮動


所住的地方是在一個小小的電梯公寓裡，公寓共分七層，每層有四間獨立的住戶，我的屋子則是六樓的其中一間。某天早晨，起床後，如同往例，先煮了一杯咖啡，醒醒腦子。約莫十點左右，開始一天的工作。 然後不知時麼時候...
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2002-04-18 11:21:45

感動於光與影的交錯


假若攝影談論的是正確的快門光圈，及器材的組合，那這種攝影產品幾乎是可以在工廠裡生產的東西，只要設備夠精良就行了。 但是，攝影被稱為是一種藝術。 自某一種情境與時間的組合中，擷取出想留下的一種感覺...
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2002-04-15 23:15:01

酒杯裏的風景


對我而言，生命中許多不同的珍貴回憶都是由酒所串聯。大學時代，朋友們喝酒，指的是啤酒，而且喝的是台灣啤酒。三五好友相約，點上一些熱炒，配上幾瓶啤酒，冰涼嗆鼻的氣泡，加上苦味略帶麥香的口感，與重口味的食物...
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2002-04-14 02:31:30

東京夜景 Hotels


所謂玩家，也是有分等級的。如果只是花大錢，人人都會。但，如果是以同樣的金額而能享受到更高的品質，那才是高手。想喝一瓶好的葡萄酒，一二百元以下，不太可能辦到（指的是一般正常大小的容量）；兩三千元以上的價...
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2002-04-12 06:24:56

明信片裏的風景


不知為什麼。同樣是天空，覆蓋在太平洋彼岸舊金山市頂端的就是比在台北的透藍；同樣是陽光，照耀在印度洋馬爾地夫群島四周的就是比在台灣的閃亮。同樣的東西在不同的城市間顯露出不同的樣貌，這是人之所以必須不停旅...
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2002-04-10 16:18:01

不只是波羅麵包


對於台灣的西點麵包店，一直有一種遺憾。以台北這個『國際』大城市來說，西點麵包店的家數不算少，但，大部分不僅裝潢大同小異，連麵包蛋糕種類都如同孿生兄弟一般沒啥變化。有時你會懷疑，是否有個大型的機器麵包工...
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2002-04-09 02:58:04

金黃色的皇冠


對於咖啡，一直談不上有特別的研究。但，在某個偶然的機會下，品嚐到雀巢高壓濃縮咖啡機 Nespresso所煮出的Espresso咖啡，一時驚為天人。 除了濃烈香醇的咖啡外，上面厚厚一層金黃色的咖啡油沫Crema，彷彿一頂耀眼的...
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2002-04-08 02:15:55

跳舞的女神


這篇文章很短，想談的是享樂的不同方式。之前談過『享樂』跟所需花費價格的關係。 這裡要談的則是『享樂』與個人心態間的關連。在某個店面遇到一位少女，腳踝上刺有一尊女神，栩栩如生的模樣，吸引了眾人艷慕的眼光。...
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2002-04-06 19:47:37

受盡煎熬


『享樂』這件事，很多時候跟錢是脫不了關係的。住個先前介紹過的『鴨子花園』或『旅店』，沒有台幣五千元以上辦不到；剪個有形有款的髮型，在一般便宜的街頭巷尾美容院裏不太可能達成；期望享受入口果香濃郁下喉回味...
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2002-04-04 04:12:45

幸福的熊


生命中很多東西的存在是必需的。像空氣、水及食物等，沒有了它們，幾天或幾分鐘內，你可能就會死去。生命中有很多東西的存在是非必需的。如音樂、藝術及好書等，沒有了它們，地球依舊轉，而你也依舊活著。然而，就是...
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2002-04-02 06:24:03

50 Places of A Lifetime


以下是『國家地理旅行家雜誌』於一九九九年十月所發表的『一生中不可錯過的五十個旅遊地點』，依特性分類如下：一 不朽的城市 Urban Spaces西班牙 – 巴塞隆納 Barcelona中國 – 香港 HongKong土耳其 – 伊斯坦堡 Is...
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