文紋蚊ㄉ灶腳 記錄煮過ㄉ菜色~~~

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　雞血糕

 

 

 

材料：雞血糕／薑

調味：辣豆瓣／素蠔油／蒜泥

時間：２０分鐘

 

 

 

 

 

 

 

１．

利用熬湯ㄉ時候．．將雞血切塊．．放入湯裡一起煮

 



當然～～

得先將湯ㄉ食材煮到８分熟．．．

再將雞血放入湯裡一起慢火細煮．．．

(＊煮雞血不能大火．．米會爆開．．弄濁了湯頭．．．．)

(也大大影響雞血ㄉ 美味 與 外觀 ！！ 一定要記住！！！！)

文紋蚊用ㄉ雞血是使用 金墩米 做成ㄉ～不是 糯米！！

所以口感較軟～適合 大人 小孩 以及 腸胃弱 ㄉ人食用



哪裡買喔？？

ㄏㄏㄏ）））　傻孩子．．．

自己準備１碗米．．．拿去給雞販．．請他做啊！！！！！

其實現在ㄉ雞販很聰明

他們會備有 糯米雞血 和 一般米(蓬萊米／在來米)雞血

講究一點ㄉ還會很貼心地連 小米雞血 都有．．．．

當然～～妳也可以事先吩咐雞販幫妳做來！！！

 

如果沒有醬子ㄉ雞販．．．．

那叫他生意也甭做了！！！沒有生意頭腦！！！

 

ㄎㄎㄎㄎ

 

 

 

２．

利用煮雞血ㄉ時候來調些沾醬

 

 

＊蒜頭磨成泥ㄉ香氣更加濃郁！！！

 

 

 

拌勻～備用

 

 

 

３．

然後切點薑絲．．．．

(文紋蚊超喜歡薑絲．．所以切多一點！！！)

 

 

 

４．

煮好後．．將雞血撈出來瀝乾．．．．









５．

然後將薑絲鋪在雞血上 (厚厚地鋪上一層！！！！！＾＾)

．．．．將沾醬也淋在雞血上面

(要直接沾醬吃也行～～文紋蚊是為了要拍照嘛！！！！)

欸．．醬子有比較好〔看〕～嗎？？？？？？

 

文紋蚊非常自得其樂！！！！！

 

瞧～～

醬子利用煮湯ㄉ時間多出一道菜．．．有沒有很偷懶啊？？？？？

如果是小家庭

雞血放多一點．．．醬子～１〔飯〕～１湯．．其實也就飽了

更何況湯裡還有 菜頭 跟 草菇 呢！！！！

妳說是吧？？？

 

 

 

 

 

＊雞血糕＊

 

 

 所以文紋蚊好有佛心來著！！！！

今天教妳煮一頓〔偷懶有理〕ㄉ菜餚

省時省錢(瓦斯)ㄉ文紋蚊好料理！！！！

喜～　歡～　嗎？？？？？

 

喜歡．．就給倫家～〔推薦〕一下．．．

讓我高興高興呗！！！！