隨著春季的到來，我家的餐桌上就很少出現豬肉的影子了，取而代之的是牛肉和雞胸。 雞胸屬於低脂高蛋白的肉類，特別適合愛美以及減肥的人群食用。 女性朋友在穿上漂亮的裙子之前，無肉不歡的人多數會吃上一段時間的雞胸，以期達到完美的效果。 當然，我也不例外。 所以，雞胸的各種美味吃法，被我琢磨的不成樣子了，今天我就先來分享給大家雞胸的6種吃法，做法既簡單又美味，大家可以先收藏，每天照著做。

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【食材】：雞胸肉1塊、黑胡椒碎適量、蒜5瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1.5湯匙、鹽少許。

【具體做法】：

1、首先要把雞胸洗净瀝水，然後剖開成兩半來降低它的厚度，這樣方便於雞胸味和成熟。

2、接著撒上鹽，磨上一些黑胡椒碎，下手按摩幾分鐘，然後醃制20分鐘左右來讓它入味。

3、把蒜全部切碎，加入蜂蜜和橄欖油，攪拌均勻待用。

4、把剛剛調好的蜂蜜油蒜汁倒入雞胸，攪拌均勻，把雞胸裝入保鮮盒放入冰箱中冷藏一夜。

5、第二天取出醃制好的雞胸，放入平底鍋，無油小火煎。 記住哦，這一步不要放油，因為咱們事先用橄欖油醃制過。

6、大約煎上十分鐘左右，雞胸就可以出鍋了，蒜香撲鼻。 如果蒜糊掉，就把它用鍋鏟刮下來扔掉，切片后即可食用。

【食材】：鸡胸肉1块儿、西兰花1朵、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐4克、淀粉适量。

【具体做法】：

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1、选择新鲜的鸡胸肉，不要买冻品，冻品不适合做肉丸。

2、把鸡胸上的白色筋膜撕掉，洗净，沥水，切成小块儿。

3、西兰花一朵，分成小朵，用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。

4、把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机，开动机器。没有的话就用双手拿起刀剁碎。

5、这是绞好的鸡胸肉和西兰花，看个人喜好，是保留些鸡肉颗粒还是全部绞碎成泥。

6、加入料酒白胡椒粉和盐，再加入适量淀粉，淀粉不要多，最多三汤匙。

7、拿起筷子，顺着同一个方向搅拌均匀并让肉馅儿上劲儿方便一会儿氽成丸子。

8、烧半锅清水，水上火后就开始用虎口挤丸子，一一下到锅中，全部挤好后，小火转中火，煮开，撇掉浮沫，继续煮，大约五六分钟即可捞出。可以拿着吃，也可以做配菜食用。

【食材】：土豆2个、鸡胸1块儿、洋葱适量、黄酒或料酒适量、生粉1汤匙、白糖少许、生抽适量、油盐适量。

【具体做法】：

1、雞胸肉有一小塊兒就夠了，因為雞胸肉的腥味比較重，所以，我們要用到洋蔥和黃酒，來給雞胸去腥並提香用。

2、把雞胸肉清洗乾淨后切成小丁，加入洋蔥碎、黃酒、生抽、白糖、生粉、少許鹽，下手抓拌均勻，然後再淋入些食用油，再次抓拌均勻後，靜置十來分鐘，讓它醃制一會兒，以去腥入底味兒。 同時，土豆要去皮后切小丁，並且還要把土豆表面的澱粉清洗乾淨，然後瀝水待用。

3、熱鍋熱油，先下土豆丁小火翻炒，炒到土豆表面呈現金黃色，此時，土豆的香氣已飄滿廚房，讓人不由得多吸幾口空氣。

4、土豆變色后，接著放入醃制好的雞胸丁，繼續翻炒，雞胸丁由於塊兒小很容易炒熟，一會兒工夫，雞胸就會變色。

5、接著調入生抽和少許鹽，翻炒均勻后即可關火了。