Nectar Corner 飲酒過量，有礙健康！ 6年級生，目前任職於金融界，喜歡用理性的方式去探討葡萄酒 飲酒過量，有礙健康！未成年不得飲酒！

619愛的鼓勵 0訂閱站台

酒品

1. Charles Ellner millesine Brut
2. Charles Heidsieck millesine Brut
3. Dom Perignon
4. Deutz Brut
5. Gosset Celebris
6. Pommery Cuvee Louise
7. Schramsberg ”J.Schram” 1999 (海盜酒)

這一次認真會是由聖E大所策劃的,他在酒品收集上費盡不少心血,使各酒友們可以以合理的價位喝到這幾款高檔的香檳.

昨天天氣很熱,空氣溫度相當高,所以就算把香檳冰鎮的透,一但開瓶後倒入杯子馬上就回溫,所以細緻的口感會消失,有的還會出現略苦的尾韻. 後來把杯中的香檳用保鮮膜包住後放入冰箱冷卻後就好多了. 這次品酒會還是以一貫以矇瓶的方式進行.

結論是:

1. 就酒色的部份Pommery Louise, Charles Ellmer 和 Deutz 比較淡, Gosset Celebris 和 Dom Perignon 的顏色最深.
2. Celebris 和 Charles Ellmer 有著類似巧克力奶的香氣, Louise 的則是明顯的白花香, Dom Perignon 一開始有著燒烤香, 冰鎮後迷人的烤麵包香才出現, Charles Heidsieck 的酵母餅乾香也不錯, Schramsberg 則是帶有類似熱帶水果鳳梨等的香氣.
3. 口感的部份除了Deutz 喝起來感覺不扎實外,其他的喝起來都不錯. 不過我個人比較喜歡Charles Ellmer, Dom Perignon 和Charles Heidsieck.
4. Schramsberg 可說是加州最有名生產香檳風格的酒廠, 這一次在品酒會上的表現很不錯, 不過在口感與氣味上跟香檳就是不同, 所以在猜海盜酒的部份並不會特別困難.
5. 就年份部份我覺得1995 年確實如同一些酒評家所說的並不是個特別好的年份, 跟1996 年比較起來遜多了. 在收藏價值上我覺得1996年會比1995 年高.
6. 從這些香檳的市價 (根據 wine-searcher ex tax價) 來看:

Charles Ellner 約 USD 50-65
Charles Heidsieck USD 60-100
Dom Perignon USD 150 - 220
Deutz USD 50 - 55
Gosset Celebris USD 90- 130
Pommery Cuvee Louise USD 110 - 220
Schramsberg: USD 65 - 90.

我個人認為Charles Ellner 和 Charles Heidsieck 物超所值, Dom Perignon, Pommery Louise 和 Gosset Celebris 有它高價的原因, Schramsberg 表現並也不差,但是我個人並不認為這瓶氣泡酒有60美金的價值. 至於Deutz 這一次的表現沒有一瓶美金50元應有的水準.