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2006-12-31 10:27:13| 人氣733| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

無年份香檳品酒會

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酒單

第一梯次:
Lanson Black Lable
Moet & Chandon Nectar Imperial
G.H. Mumm Brut
Gosset
Duval Leroy Brut

第二梯次:
Demoiselle Vranken
Philipponnat Brut Royale Reserve
Delamotte Brut
A.R. Lenoble Grand Cru Blanc de Blanc
Taittinger Brut Reserve
Veuve Clicquot Ponsardin Brut

第三梯次:
Gosset Brut Grande Reserve
Taittinger Prelude
Laurent Perrier Ultra Brut
Bollinger Special Cuvee
Krug Brut Grande Cuvee

很少有機會能夠一次喝到這麼多款的無年份香檳,感謝匡大!

這次品酒會分成三梯次,主要是依照價格高低來分類,然後以blind tasting 的方式來做比較. 關於酒品記錄可以參考酒友e所寫的 2006 香檳NV大賞

之前在劉鉅堂老師所翻譯的"葡萄酒入門"這本書裡面提到香檳可以分成濃郁,中度濃郁與清淡. 濃郁型的香檳代表是Bollinger, Krug, Roederer 和 Vueve Clincquot, 中度濃郁的是Ruinart, Pommery, Mumm, Moet & Chandon, Deutz, 清淡型的是Perrier-Jouet, Pol Roger, Taittinger, Charbaut 和 Laurent - Perrier. 我個人認為這樣的分類跟我這一次喝到結果差別不大.
從第一梯次的香檳談起, Moet & Chandon Nectar Imperial 喝起來有很明顯的甜味,跟其他香檳喝起來感覺不一樣,不過這種香檳很適合在舉辦party的時間飲用. 這一梯次的香檳我最喜歡的是黑標的Lanson和Mumm. Mumm這一次的表現令我很訝異,因為之前喝過幾次他的酒表現都不佳, 但這一次喝到的香檳有著細緻的尾韻,非常不錯.

第二梯次的香檳平均售價比較高,平均品質似乎也比前一梯次的酒高了些. A.R. Lenoble有著獨特的咖啡香氣,跟其他酒比較起來差別比較大. 這一個梯次的酒我比較喜歡Taittinger Brut Reserve 和 VCP, Delamotte 的表現也不錯, Demoiselle 和 Philipponnat 的表現比其他香檳要弱些.

第三梯次的酒原本只有4款,但沒有無年份香檳之王Krug, 於是我開了一瓶Krug 來跟這些酒較勁一下. 這一個梯次的酒價格不斐,品質也不錯,Laurent Perrier 和Gosset 在這一次的表現略遜了些,反而是Taittinger 的Prelude 和 Bollinger 的Special Cuvee 表現比較好.雖然在場的酒友對Krug 評價很高,我個人也覺得表現不錯, 但是當天的酸度與濃厚感沒有我之前喝到陳年過的好,所以 我認為這一款香檳陳年幾年後表現會更好,但就品質而言我覺得Taittinger 和Bollinger 當天的表現比Krug 佳.

Happy New Year and don't drink and drive!

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台長： Aaron Chuang

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