年輕不養生，老了養醫生 !
春神發威，一日寒 、一日暑
這幾天正在春夏交替，體燥濕熱
在<黃帝內經>裡，明述:
"調情養志，健脾袪濕喜迎夏"
疏肝清熱為上，協調陰陽為綱
濕重則陰虛 ， 陰虛則陽失調
濕氣旺盛，則肝火鬱結
濕氣除，則肝火降
養生食補 此其時也 :
紅薏仁漿(袪濕/利水) :
每日早上七點喝一杯，活力泉源 !
體重超標者 建議將紅薏仁煮熟，再打成漿喝 ，
如此可避免咀嚼時，
與舌上唾液酶(消化酶)轉化成醣類，
降低澱粉類的吸收。
沒有塑化劑問題 營養健身活力一天^^
熱的活力飲 暖暖胃 再加薏仁/玉米爆米花 飽足 !
熱的牛蒡茶＋生地瓜(植物鈣)＋蘋果(維生素)＋胡桃(蛋白質)
打好倒入杯子後拌入 洋車前子(膠質)及梅汁調味。
醋溜馬鈴薯 : 馬鈴薯是微鹼性好食材
馬鈴薯去皮切薄片~再切細絲 ；刀工 刀工 聽說也是修行!
切好置入洗菜盆 漂洗澱粉 約換3次水
水清了表示已洗淨澱粉
→空鍋煸香花椒→洗好的馬鈴薯絲 辣椒絲下鍋
→切記:
此時才放些許油→醋→糖→鹽→拌炒→起鍋擺盤 ...
葛根麵 :
澱粉質低，我用他來替代麵粉製品、冬粉
茭白筍 紅蘿蔔 煮熟放涼切絲 / 綠豆芽川燙 /
大、小黃瓜 涼薯 切絲~~
有什麼切什麼 黑木耳 彩色甜椒都讚 !
淋醬更簡單 冷壓初榨橄欖油、醋(檸檬也讚)、
糖、白芝麻、淡醬油、辣椒 /
或市售現成淋醬皆優~~
小馬...小兒子的同學來訪， 也愛健康蔬食呢 !
葛根麵食材...在日系超商都買得到
(我是在迪化街素食材料店買的，非廣告)
這一道..."清爽菇菇炒三絲" 是我從網友 ivy 的部落格學得，
http://mypaper.pchome.com.tw/sweetgarden2010/post/1322490239
我小兒子形容為"超級無敵好吃" ，這道菜的"三絲"可隨意變化
我用過四季豆 淡榨菜 黑木耳， 總之顏色配個紅黃綠白黑(五行)
菇菇也可隨意變化，我放過杏鮑菇切絲也很棒 !
綠豆芽降脂、清涼、解毒
菇類富含人體不能製造的8種必需胺基酸
洋蔥 會將不好的膽固醇帶出體外
豆芽菜...經濟又實惠，遇颱風期菜價上揚，他依舊最便宜。
昨天熱到29度，我早早做好冰存，晚上端上桌，盤底朝天 !
豆芽菜1斤摘去頭尾(可不摘)，川燙放涼，淋上芝麻沙拉醬汁，
冰存入味 開飯時直接上桌。旁邊的醬汁，賣場買得到。
沒發現這瓶時，我都自己調 : 芝麻醬/檸檬汁/冰糖煮的糖水。
素雞湯影音有Samatha口述食材做法，請務必點入看...
素雞湯...這道湯，小兒子說回家在電梯就聞到
會用跑的進廚房，開心的說 : 沒有雞肉的雞湯 !
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