在異域玩味 自製吃食、餐廳美食、攝影作品和見聞之分享. 刊頭照攝於Mt. Shasta, California

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豬頸骨蔬菜湯

幾年前, 有位女士投稿此地最大的中文報紙, 該文提及她經常熬湯, 而自從她改用味道較好的豬頸骨熬湯後, 她的胃疾竟然不藥而癒, 而他退休的先生居然開始長出黑髮, 久久不見的親友都問他們是吃了什麼仙丹妙藥而變年輕. ----- 分享這見聞供大家參考. 

番茄豆腐魚湯

雞肉海鮮蔬菜通心麵沙拉

在美國, 這種拌入大量副食材, 且冰鎮後才食用的通心麵並不屬於麵類, 而是歸類為沙拉.

將煮好的通心麵和自己想吃的副食材、辛香料、調味料、沙拉醬拌勻後冰鎮即可, 是很容易發揮的沙拉做法.

香煎奶油蛋吐司

我有另外撒上起司絲.

在美國, 這個叫做Egg In Bread. 在台灣, 我們稱之為吐司的東西, 美國人稱之為"麵包", 經過吐司機烤過的他們才稱作"吐司". 我自己是改不了口的依舊稱它為吐司.

蔬菜拌香辣牛排

這8分熟的塊狀牛排是用炒的(炒前先用料理紅酒醃), ... 先汆燙綠花椰, 接著同番茄、肉排調味料入鍋與炒至快8分熟的牛排拌炒均勻.

酪梨海鮮義大利涼麵

酪梨泥 + 白醬, 再拌入一些大蒜起司粉, 雖不中看, 卻好吃.

青醬白酒海鮮義大利麵

蔓越莓堅果麵包

雞汁鮪魚蒜豆腐

雞汁就是電鍋蒸雞肉產生的精華湯汁.

雞肉堅果蔬果沙拉

莓果核桃燕麥粥

金沙肉燥

金沙就是小火炒成泥狀的鹹鴨蛋黃.

香腸培根炒毛豆玉米

豬肉蝦仁蔬菜蛋炒飯

蔥爆麻辣土豆絲

香辣嗆的叫座好菜.

腰果雞丁

腰果雞丁一般不搞辣, 照片中的辣椒是我種的一種沒有辣度的大辣椒, 在這裡只是做裝飾用.