在異域玩味 自製吃食、餐廳美食、攝影作品和見聞之分享. 刊頭照攝於Mt. Shasta, California

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涼拌海蜇海帶絲

‧涼拌菜適合烈日炎炎的夏天食用，不過因為我加了辣子，所以即便冬天身處在乾燥的北加州內陸食用也會微微冒汗，因此其實四季皆宜，端看你如何調味罷了。

藕片木耳甜豆筴

咖哩雞飯

‧做咖哩料理我始終用咖哩粉而不用咖哩塊。蘋果部份我則一向犯懶，總是以市售的現成酸甜青蘋果泥取代新鮮的蘋果，不過成品也是饒富好滋味！

咖哩肉末豆腐

蔥花肉鬆炒蛋

‧青蔥是自種的，長的速度快過我們吃它的速度，所以放好放滿，配上香甜的肉鬆，成就一碟讓人難以停口的下飯小炒！

蘋果西打燒肉

‧蘋果西打甜度雖然低於可樂，氣泡也較少，但是口味清爽，出鍋的燒肉軟爛清甜，還有一種柔和的芬芳香氣，千萬別錯過！

芝麻黃豆肉醬拌麵

‧以芝麻醬和黃豆醬滷煮出的肉醬。
‧小黃瓜絲我切得較粗，品相雖然欠佳，不過好處在於拌勻後開吃，小黃瓜不會失去脆度；相反的，切成細絲的小黃瓜雖然好看多了，不過拌勻後容易變得軟爛。

紅油抄手

‧餛飩購自超市，抄手醬則是自調，香、麻、辣的特色三味做足，美味上桌！(生抽、辣油、米醋、麻油、糖、磨碎的花椒粒、蒜泥、鹽)

首烏山藥豬頸骨湯

‧曾經拜閱一篇文章，作者於文中提及自從她開始燉豬頸骨湯食用後，長年胃疾竟然不藥而癒；而她滿頭銀絲的另一半也意外的開始冒出黑髮，眾人紛紛詢問夫妻倆返老還童的祕方 ... 實例僅供參考。

當歸山藥排骨湯

美式烤鮭魚

‧鮭魚洗淨後拭去水分，兩面塗抹料酒，再塗抹上自己喜愛的肉排調味料，送入烤箱以華氏350度(約攝氏177度)烤熟，取出後淋上檸檬汁即可開動。作法簡易沒啥細節，堪稱懶人料理。

核桃椰子杏仁蘋果派蛋糕

‧使用烘焙用的堅果杏仁粉及青蘋果作為主體材料。

剖面照片