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2009-02-20 12:35:03

熗(嗆)鍋麵


 喜歡龍記搶鍋麵曾在一旁看老闆製作方式先炒配料再加湯和麵條像現煮什錦湯麵'查估狗為什麼叫"搶"鍋麵用油爆香材料稱為"熗(嗆)"大概是諧音龍記命名為"搶"鍋麵不過不管是熗(嗆)還是搶好吃最重要'材料1,蔬菜~最好有蕃茄...
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2009-02-18 19:23:05

太卷(仁愛路四段)


情人節的午餐大夥約去太卷店家建議價位NT$800/人就幾乎全部餐點都可吃到帶二款酒配餐梅汁漬蘿蔔/薑片 蘿蔔沾染粉紅色梅醬~很可愛吃完還可以再續' 涼拌菠菜 清燙菠菜佐滑滑的菇醬汁'梅汁白魚 清爽小黃瓜絲和吃不出...
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2009-02-16 23:07:17

剝皮魚二吃


 剝皮魚的魚皮很粗不過很好撕(下面是剝皮後的剝皮魚)去除內臟和魚鰓沖洗乾淨後分解左邊魚頭魚骨做紅燒剝皮魚右邊魚肉做炸魚排'魚骨魚頭先用滾水燙過蘿蔔削皮修邊放入鍋中加入醬油,味霖,清酒,冰糖和些許水以中火煮滾...
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2009-02-16 08:19:14

香草魚排(Parsley)


 過年買的幾盆香草最近長的茂盛修剪茂盛香草情人節那天分送給好友滿滿一杯漂亮荷蘭芹(Parsley)'荷蘭芹切碎與麵包粉混合酒和鹽醃過的剝皮魚排沾些蛋液放入麵粉堆中再沾些蛋液放入香草麵包粉中確認各部位皆已沾到麵包...
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2009-02-15 14:36:32

醇品濃湯佐FOCACCIA麵包


小熊送魔術食品公司的濃湯料理包一直擺在冷凍庫中最近小熊設計魔術情人節大餐中介紹這濃湯料理(愛愛異國情：醇品濃湯佐香蒜奶油麵包)用料理包可快速完成料理簡單的假日早午餐10分鐘以內開動'魔術食品玉米和海鮮濃湯各...
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2009-02-11 19:22:19

麻油腰子(遼寧夜市)


 每次去遼寧夜市幾乎都會吃北海道活魷魚其實隔壁店家味道也不錯不過兩家老闆處不好如果到隔壁吃總有點愧對北海道活魷魚老闆的感覺~純粹自己無聊想法啦這天北海道活魷魚只剩下魷魚羹米粉 吃完後仍不滿足名正言順踱到...
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2009-02-10 20:17:58

龍記搶鍋麵(衡陽路)


到南陽街附近買海報文具還在想吃什麼就走到衡陽路84巷  只能一人穿越的狹長小巷引發草苺兒時回憶'我卻想到在補習街流連時期中午休息時間或是晚上沒課會從南陽街走到衡陽路穿過狹長小巷 吃碗熱騰騰大碗搶鍋麵算是補...
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2009-02-09 20:06:04

韭黃牛肉炒麵


年假期間作息和三餐都不固定等到肚子餓才開始想要吃什麼炒麵是個簡單的方便料理'材料:1,COSTCO牛小排肉片2,韭黃3,粗白麵4,蒜頭,辣椒做法:用醬油,紹興酒,太白粉醃牛肉片韭黃和紅辣椒切段,蒜頭切片'爆香蒜頭辣椒,放入韭...
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2009-02-08 02:17:58

Trattoria di Primo(復興南路一段)


 原民生東路的Mr. Chese變成Trattoria di PrimoTrattoria di Primo有特製石窯烤出拿坡里Pizaa好奇什麼是拿玻里Pizza跟草莓相約嚐拿玻里Pizza和起司'先點紅酒配今日起司大餐義大利紅酒NT$600 酒單上主要是義大利和加...
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2009-02-07 22:57:07

椒麻雞


 初一Ray自行外出覓食帶回達美樂披薩發現餅皮不是我們愛吃的雙層夾心又帶回怪怪附餐6隻炸雞腿原來服務員不知跟Ray說什麼反正沒有我們喜歡的雙層夾心,只有厚皮買大送大改成買大送雞腿那雞腿誰要吃啊就這樣雞腿孤零零...
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2009-02-05 17:40:34

康福茶( Comforting Tea)


 大年初一喉嚨漲痛外加渾身酸痛連上樓梯都變的蹣跚根據自身經驗這是流行性感冒前兆不小心處理一但發燒年假就得去醫院報到'上次只喝大量溫鹽開水不足抵抗流感初期攻勢翻翻家裡花草茶只有康福茶的薄荷好像可舒緩喉嚨發...
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2009-02-04 07:11:48

蔥爆牛肉


小時候吃蔥爆牛肉是用醬油,紹興酒,太白粉醃過切絲牛里肌放上大量青蔥大火快炒炒過的蔥帶些甜味配滑嫩牛肉和鹹醬汁入口這道菜下飯也適合配酒'喜歡COSTCO的牛小排肉片豐富油脂不用太白粉牛肉仍然軟嫩'材料1,COSTCO牛小...
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2009-02-03 08:03:54

水果沙拉


 今年柳丁盛產除夕餐聚也打算讓柳丁入菜蘿蔓葉手撕小段做底柳丁去皮去籽只取果肉灑在蘿蔓葉間再以胡蘿蔔絲和奇異果片點綴吃得時候淋上日式和風醬汁
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2009-02-01 02:48:31

小籠湯包初體驗


 好高興做出皮薄帶湯汁的小籠包一定得皮薄有湯汁才會這個形狀而且得麵皮夠支撐力搖晃小籠湯包麵皮也不會破以上~去各家餐廳吃小籠湯包必做"小籠包極刑測試"自家產品竟然通過極刑測試可名列"小籠湯包"'小籠湯包是Ray跟...
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2009-01-30 15:18:02

秋刀魚丸味噌湯


 吃蟹易寒該配碗暖呼呼的熱湯取出冷凍櫃中以去除魚頭,魚骨,內臟的秋刀魚(約5條)切塊放入Blendtec放入3片嫩薑片,2湯匙信州白味噌,些許清酒選取Batters鍵大概是沒有太多水做媒介第一次攪拌不完全用湯匙翻動後再選取Ba...
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