斑鳩的窩日式炸豬排（公園店）＠山居歲月之生活雜記

2019-09-30 20:00:00| 人氣6,514| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

斑鳩的窩日式炸豬排（公園店）

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台南的日式炸豬排專賣店還蠻多間的，之前想吃炸豬排的時候，會選擇品甜牧場、福勝亭日式炸豬排或是勝博殿日式炸豬排等幾間連鎖炸豬排專賣店用餐，今年的228連假，全家一起到市區散步，原本找一家輕食餐廳用餐，不過由於沒訂位，排隊等候的話，也要等1-2個小時才有位置，後來便放棄，選擇到大遠百裡面用餐，剛好看到這一家「斑鳩的窩日式炸排（公園店）」，之前曾經造訪過「斑鳩的窩日式炸排（仁德店）」，對它們家餐點的印象還不錯，加上姊弟倆也很喜歡吃豬排，所以當天便選擇到這邊用餐。

「斑鳩的窩」成立於民國89年，在高雄市三多四路上以經營複合式餐廳起家，為著眼於更專業化服務，於民國95年以「日式炸豬排專賣店」之型態經營，目前斑鳩的窩共有多家分店，分散各地，公園店於107年開幕，餐廳的外觀看起來很乾淨明亮。

走進餐廳內部，空間算寬敞，裡面的裝潢是極簡的日式風，用餐座位以木色系為主，用餐座位用板子隔成幾個區塊，每個座位上都有造型吊燈，營造出溫馨舒適的用餐氛圍。

它們家的餐點有定食類、丼飯、麵食類、鍋物、焗烤及飲品等，當天分別點了厚切豬排定食、雞排豚骨拉麵、揚出豆腐、水蜜桃可爾必思及特調冰紅茶等餐點。

每一個餐桌上都會放著一組調味罐、餐具及餐巾紙等。

點完餐點之後，服務人員送上來一壺熱的無糖麥茶，茶壺及茶杯看起來就很有特色。

當天由於有點炸豬排，服務人員送上一個缽及木杵，裡頭放著些許白芝麻，用餐者可以利用等候餐點先行磨碎，最後再倒入醬汁，豬排的沾醬就完成了。

店家也有免費提供高麗菜絲，用餐者可以無限續用，它們家提供的醬汁是果醋醬，吃起來帶點酸甜口感。

揚出豆腐，都是現炸出來的，上頭撒上些許柴魚片，外層裹上一層薄粉，在吃之前要注意燙口，裡面是很軟嫩的雞蛋豆腐，一旁附上一坨蘿蔔泥，可以添加在店家附的醬汁裡面一起享用，很適合當點心的一道餐點。

厚切豬排定食，裡頭有炸豬排、白飯、小菜、茶碗蒸、味增湯等餐點，白飯及味噌湯可以無限續用，豬排炸的外酥內軟嫩，附上的豬排沾醬黃色的是玉子醬、深褐色的是味增醬，沾一點沾醬，吃起來味道會更有層次，味噌湯喝起來口味算清爽，裡頭有豆腐及白菜，比較偏台式風味。

雞排豚骨拉麵，隨餐附上小菜、茶碗蒸等，炸雞排吃起來也是外酥內嫩，隨餐附上玉子醬、味增醬等沾醬，豚骨拉麵的麵條吃起來滿彈性的，湯頭的部分喝起來較為清淡了些。

飯後的甜點是抹茶奶酪，吃起來帶著些許抹茶的香氣，可以轉換一下口味。

當天姊弟倆對於這一份甜點都很喜愛，一口接一口地把甜點吃下肚了。

水蜜桃可爾必思，喝起來很清爽，嘴裡帶著水蜜桃的清香，很適合轉換口味。

特調冰紅茶，喝起來不會太甜，很適合消渴解膩。