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說到燒臘店，一直是中午用餐時，很喜愛品嚐的選項之一，而在台南，不錯的燒臘店家也不少，像位於成功路上的文記燒腊、裕香烤鴨莊、深井燒臘等，每到用餐時間，可以看到排隊購餐的人潮，隨著公司地點的轉換，來到東區，偶爾還是會嘴饞想吃燒臘，所以也開始尋找公司附近的燒臘店，後來發現一樣，位於台南市立醫院斜對面的「香港明記燒臘」，這一家餐廳是由香港人所開設，於是抱著嘗鮮的心情來品嚐，當時吃了之後，就覺得這間店應該是以後會常造訪的餐廳了，後來每經過了一段時間，想吃燒臘時，就會來造訪，不過由於這邊比較難停車，所以到這邊用餐，會建議騎機車的方式，停放比較有彈性。

該燒臘店的門面沒有很大，跟一般的燒臘店沒兩樣，餐廳兩旁都是餐飲業，當初如果不是看到網友介紹，就會當作一般的燒臘店，不會特別注意。

走進餐廳內部，店內空間也很明亮，用餐空間保持的很乾淨，約可容納20人左右，店內也設有免費湯品和飲料供用餐者取用。

它們家的餐點有單拼、雙拼、師傅推薦單點及切盤等，可人可依自己的喜好選擇。

不管內用或外帶，客人在門口直接跟小姐點餐，接著在點配菜，店內選擇配菜的方式，是依現場的菜色，看到後直接跟店員說號碼就可以囉。

店家有免費提供湯品，每天的湯品都不一樣，當天喝的是紫菜蛋花湯，店家在湯裡有放一些雞（鴨）脖子一起熬煮，用料不手軟，所以湯頭喝起來很鮮甜，在喝湯的同時，也可以順便舀起一些脖子來吃。

除了湯品外，店家也免費提供古早味紅茶，喝起來為味道很香濃，不會因為是免費的，就沖泡的比較薄一點。

在內用的桌子上，店家有放置一個辣椒醬油的調味罐，對於口味比較重的，可以淋上一些，吃起來帶點辣感，提高味蕾。

三寶飯（1份/85元），裡頭有油雞、燒鴨及叉燒，配菜有3樣，對於主食，但如果有不想吃上面的哪幾項肉，也可以直接跟店員說，換成其它肉品是沒有問題的，它們家的燒鴨，鴨皮吃起來很酥脆，一咬下去，可以感受到豐厚的油脂，令人印象深刻，至於油雞，吃起來口感很軟嫩，肉質不會太柴，搭配所附送的油蔥，很對味，叉燒部分，裡頭肥、瘦各占一半，吃起來肉質肥彈嫩口，咀嚼中，嘴裡帶著微甜蜜汁及油脂的香氣，整體來說，還不錯吃。

油雞飯（1份/75元），除了主食油雞外，有3樣配菜，可自由點選，油雞吃起來口感很軟嫩，肉質不會太柴，上頭淋上蔥油及醬汁，吃起來帶點鹹味及蔥花的香氣，還不錯吃。

鴨腿飯（1份/100元），除主食鴨腿外，可自由點選3樣配菜，鴨腿吃起來很酥脆，一咬下去，可以感受到豐厚的油脂，醃漬鴨肉的香料深深滲入肉中，咀嚼中，帶有香料的濃厚香味，另外店家會在鴨腿上淋上蜜汁醬，吃起來帶著微甜滋味，可以消除因為鴨肉豐富油脂所造成的油膩感，好吃~~，這一道鴨腿飯，有深深吸引到我，整體來說，這間燒臘的老闆是香港人，所製作的燒蠟很到地，店面維持的很乾淨，而餐點的口味及口感，整體來說都不錯，所以在頭一次造訪之後，便已經納進口袋名單的行列了。

 

 

地址：台南市東區崇德路773號

電話：06-290-3328

營業時間：AM 10：30 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 20：00（週日公休）

網址：【香港明記燒臘】