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說到日本料理，一直是將將媽跟我常愛吃的選項之一，偶爾一段時間，就會選擇到日本料理餐廳用餐，記得在前一陣子到高雄夢時代逛街時，中午來到洋城義大利餐廳用餐，發現餐廳對面正在裝修，看了一下外面看板，原來是來自大阪兼日本營業額最高迴轉壽司－壽司郎，要在這邊設分店了，記得前一陣子才登陸台北沒多久，想不到馬上就開到高雄，高雄是壽司郎在台灣第3家分店,也是中南部第一店，餐廳設在高雄夢時代藍鯨館6F，從那時候起就開始關注其動態，直到去年底才開始營業，不過由於嚐鮮的客人太多，所以拖到今年才來品嚐，到這邊用餐，可以把車子停放在夢時代室內停車場，才搭乘電梯上來用餐。

壽司郎成立自1984年，是來自大阪的日本第一迴轉壽司品牌，營業額高居日本業界榜首，高雄分店的外觀僅以木條裝潢，看起來很有日式風，外面空間算寬敞，也有擺放幾組長條椅供等候的客人坐，記得高雄分店開始營業第一天，外面排著等候用餐的客人，真的很嚇人。

除了餐廳外的座位區之外，店裡也有寬敞的休息區，讓領號碼牌候位的客人在等帶位時可以稍坐一下，如果不想現場等候的人，目前壽司郎不提供電話訂位，一律使用手機App上的線上訂位功能，每天、每個時段都有限制人數，用餐者可以下載壽司郎的專屬App，預訂想要的時段，用餐者只需在預訂時間之前到餐廳櫃台報到，可避免花太多時間在等候。

旁邊也有一些扭蛋機組，讓等候的客人可以投幣打發一下時間。

壽司郎夢時代店裡頭總共63席區，以4或6人的包廂位置為主，當天由於離預訂時間較早到達，餐廳還有用餐位置，所以就提早用餐了。

壽司用餐區都是舒服的沙發座椅，座位與座位間都用木板隔開，比較像是開放式的包廂，用餐時比較不太會被別桌影響到。

桌子上，靠近通道那一邊，放置餐具、薑片及醬料，芥末則是放在軌道上跑，用餐者可依自己的喜好取用。

壽司郎也是可以使用平板下單，平板設計成可拆式，可以拿起來，所以不管是坐在外側或是內側，想吃什麼都可以自己點。

在靠近壽司迴轉區的旁邊，有貼上點餐的方法及不同顏色壽司盤子的價格（紅盤40/盤、白盤60/盤、金盤80/盤），讓第一次到餐廳用餐的人可以瞭解。

坐下來之後，當然先沖泡一杯熱茶，壽司郎是使用抹茶粉，用餐者可以按照自己的喜好調整抹茶的濃度，熱水直接接到每一個桌上，跟大部分的迴轉壽司店一樣。

台灣壽司郎有兩種點餐方式，一種是旋轉壽司軌道，可從座位區旁的輸送帶直接拿，另一種是平板操作點餐，用餐者，可以從平板上點取喜愛的餐點或是旋轉壽司軌道上沒看到的餐點，點完餐之後，餐點會從輸送帶上層軌道將餐點送到專屬的到餐空間，接下來，把這一次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

黃金脆薯（1份/40元），這一道點心是專為姊弟倆點的，薯條是現炸出來，切的有點厚度，吃起來比較有口感。

炸雞塊（1份/80元），1份有4大塊，隨餐附送一塊檸檬，是現炸出來的，吃起來不會讓人覺得很油膩，皮薄肉軟嫩，吃起來不會太柴。

赤蝦握壽司（1份/40元），1盤只有1貫，蝦子看起來很大，不用沾醬吃，單吃嘴裡就充滿甜味。

麻辣赤蝦握壽司（1份/40元），1盤只有1貫，上頭放上一些乾辣椒絲，吃起來帶點微辣口感，但是跟蝦子的甜味不相衝突，比較另類的口味。

炙燒羅勒鮮蝦握壽司（1份/40元），蝦子上頭抹上一層起司醬並炙燒，吃起來，帶有羅勒的清香及起司的味道，蝦子的原始味道多少會受到影響，算是比較創意的料理。

炙燒鹽味赤蝦握壽司（1份/40元），1盤1貫，赤蝦上頭放上一片檸檬片，吃起來帶有檸檬的香氣，很清爽的一道料理。

花枝握壽司（1份/40元），1盤2貫，這一道是吃日本料理時都會點的一道餐點，吃起來很Q彈，食材也很新鮮。

鮭魚握壽司（1份/40元），說到鮭魚，一直是將將媽很喜愛點的餐點，它們家的鮭魚握壽司，雖然沒有切的很厚，不過吃起來，嘴裡還是帶有油脂的香氣，還不錯吃。

蘋果煙燻生鮭握壽司（1份/60元），1盤2貫，鮭魚切的很薄，一吃下去，嘴裡充滿煙薰的香氣，搭配蘋果片，很爽口。

洋蔥鮭魚握壽司（1份/40元），1份2貫，鮭魚上頭放上洋蔥絲及醬汁，吃下去，除了鮭魚的油脂外，還多了洋蔥的甜味及水分。

蔥花蝦握壽司（1盤/40元），1盤2貫，單吃比較可以嚐到食材的鮮甜滋味。

水煮松葉蟹握壽司（1份/40元），1盤1貫，食材很新鮮，肉質軟嫩有汁，不用沾醬，可以吃到食材的甜味。

炙燒鮭魚肚（1份/40元），1盤1貫，鮭魚表面經過炙燒之後，上頭擦上些許醬汁，並撒上蔥花，吃起來帶點魚肉的香氣，入口即化。

日本產貝柱握壽司（1份/60元），1盤2貫，吃起來沒甚麼味道，口感也是軟軟嫩嫩的。

醬烤日本產貝柱（1份/60元），1盤1貫，將貝柱對切，上頭經過些許炙燒，吃起來很清爽，嘴裡帶著些許炙燒的香氣。

叉燒握壽司（1份/40元），1盤1貫，感覺像是滷過的爌肉，上頭撒上些許蔥花，吃起來比較像中式的風味。

炙燒鰈魚鰭緣（1份/40元），1盤1貫，鰈魚與醋飯中間夾著一片紫蘇，吃起來油脂很豐厚。

蟹肉海苔包壽司（1份/60元），1盤1貫，裡頭有一片海苔、醋飯、松葉蟹及蟹膏，吃起來，蟹膏的味道算濃郁。

蝦肉沙拉軍艦壽司（1份/40元），1盤2貫，裡頭有蝦子沙拉、小黃瓜片及1片海苔，這一道壽司算是比較普遍，蝦子給的量也不少，對於喜愛吃蝦子的人來說，是可以的選項之一。

玉米沙拉軍艦壽司（1份/40元），1盤2貫，這一道壽司也是很平常的一道，吃起來帶有玉米粒的甜味。

嫩布丁（1份/60元），在吃完豐盛的主餐之後，接下來是甜點時間，它們家的布丁吃起來口感很綿密，搭配底層的焦糖醬，簡直太美味了，哈..

巧克力香蕉聖代（1份/110元），裡頭有香蕉、香草冰淇淋、巧克力冰淇淋，底層有些許蛋糕，上頭淋上巧克力醬並插上脆笛酥，光看就很美味，吃起來，冰淇淋的味道很香濃，最後便以這道甜點畫下句點。

例假日的用餐時間為60分鐘，時間到平板會發出通知，這時就可以請店員過來結帳，等店員確認完各種盤子的數量後，可以直接拿著一開始的座號牌到櫃台結帳，整體來說，壽司郎迴轉壽司的壽司種類品項多，用餐者可依自己的時間上APP訂位，避免到達現場須等候或是無用餐座位的情形發生，以後去高雄夢時代逛街又多一個用餐好去處啦。
 

 

地址：高雄市前鎮區中華五路789號（夢時代藍鯨館6F）

電話：07-812-6755

營業時間：平日 AM 11：00 – PM 21：30、假日 AM 10：30 – PM 21：30

網址：【壽司郎】