TEN屋（夢時代店）＠山居歲月之生活雜記

2012-08-22 20:00:00| 人氣7,559| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

TEN屋（夢時代店）

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這一個星期的天氣沒有粉穩定，於是只能選擇往室內走一走，自從前幾個星期到夢時代逛街時發現一家按摩店之後，回來之後，便想再次到那邊放鬆一下壓力，但是又礙於距離也是有點遠，因此只能過幾個星期在過去，這個星期剛好也是南部會動的清明上河圖開放參觀，地點剛好也是在夢時代廣場的對面，雖然說之前已經有先買預售票了，但這一次的重點還是逛街，不過可以順便觀看一下參觀人潮及動線，因此決定地點之後，便往夢時代出發，由於天氣不穩定，到達小港時，外面已經下著雨的狀態，因此途中還發生了一點小事故，讓全家都嚇了一跳，不過後續的問題也都處理好了，就隨著時間讓它過去囉，原本是打算在百貨公司開始營業時就可以進入，但是由於事故的發生，以致於到達時已經快接近中午12點了，因此便決定先找家餐廳用餐，後來想了一下，印象中上次來的時候，在6樓的日式大街有看到一些餐廳，因此便決定到這個樓層用餐，這時候看到了TEN屋，於是便回想起在某一個周末中午，到一家專賣大阪燒、文字燒等料理的專賣店，結果等了快2個鐘頭，還是沒有座位，加上詢問服務人員也都沒有一個肯定的答案，於是後來就決定要換個地方用餐，結果服務人員才打電話過來確認，時間也都過快3個鐘頭了，因此對這一家店的印象粉不好，今天剛好看到專賣大阪燒料理的專賣店，於是便決定品嘗一下，順便也可以把錢幾個星期的夢想給實現，於是二話不說便往店內移動。
雖然說已經是用餐時間，不過大部分的客人都是被安排坐在前半個區塊，但是由於大暖爐家族目前是有小朋友的狀況，這時候看到後面的區塊是有墊子的，因此便選擇了後半段的位置，因此我們是第一組到這個區塊用餐的顧客。
在選擇好位置坐下來之後，便開始瀏覽菜單，後來考量食量問題，因此變點了一份雙人套餐（玉米海帶沙拉、南蠻炸雞拌塔塔醬、明太子馬鈴薯、好吃燒或廣島燒擇一、燒麵或燒烏龍擇一、飲料60元任選兩杯），於是在決定好餐點之後，便趁著空檔拍了內部空間的一些照片，每一個桌上都有擺放著調味罐（海苔粉、柴魚粉、油）。
沒多久服務人員便端來玉米海帶沙拉，以高麗菜絲、玉米、海帶絲所組成，上面淋著美奶滋，算是中、日式混合風。
接著是南蠻炸雞拌塔塔醬，這一道炸雞是現炸而成，再搭配塔塔醬，整體上還不錯吃。
接著是另外加點的綜合串燒，包括烤胖胖菇、培根包小番茄、培根包豆子、牛肉串、豬肉串等料理，每一隻串燒都是現烤出來，整體上也粉不錯。
在吃著美食的時候，這時候服務人員開始把一些食材端上來，等一下會在鐵板上面現場料理，首先看到的是燒烏龍，看到服務人員動作粉熟練，沒多久熱騰騰的炒烏龍已經出來了，聞起來味道粉香，吃起來口感也粉不錯。
在我們把炒烏龍吃完之後，接著服務人員便端著下一道料理的食材上來，這一次要料理的是明太子馬鈴薯，再利用服務人員現場料理的時候，開始拍了一連串的過程。
沒多久明太子馬鈴薯便上場了，服務人員貼心的依人數分成4等份，分別放置在個人餐盤上，其蛋皮粉軟嫩，裡面的食材也粉適中，對於明太子品嘗次數不會粉多，大暖爐家族便說要趁熱吃窩，才不會有腥味，於是便開始品嘗，吃起來沒有多大的腥味。
接著是現場料理廣島燒，服務人員把麵皮及麵條分開料理，然後在麵皮上面放上高麗菜絲及培根。
接著把麵條及培根結合在一起之後再翻轉過來，另外再準備2顆雞蛋，準備與其相結合在一起。
而在前半段食材料理結速之後，接著便是後半段的調味作業，首先服務人員先淋上美奶滋，接著是海苔粉，最後是柴魚粉，據大暖爐家族說，一般廣島燒會放上新鮮的柴魚，這樣就可以欣賞到會跳舞的柴魚窩，只可惜它們家是採用柴魚粉，所以無法親眼目睹柴魚跳舞的生動畫面。
最後廣島燒終於好了，依慣例服務人員還是會把石材分成幾等份放到餐盤上，如果吃完還需要的話，可以利用桌上的小鏟子去取用，光看外觀就會覺得粉可口。
在吃完前幾道料理之後，當然還是需要比較清爽的冷飲，因此便分別點了冰柚子茶及無糖綠茶，而在用餐接近尾聲的時候，突然發現周遭的餐桌上已經坐滿用餐的顧客了，而外面入口處還有幾組人馬在等候著，於是便秉持著好吃料理大家一起分享的想法，便決定下午的逛街行程，把座位讓給需要的人。