爆漿餡餅の『男子漢餡餅』＠山居歲月之生活雜記

2017-01-18 16:21:27| 人氣11,300| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

爆漿餡餅の『男子漢餡餅』

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前一陣子，經過中正路的時候，發現在台灣文學館的斜對面，綁著一個布條，上面寫著「男子漢餡餅」，這種店名算是比較有創意，頭一個便聯想到日本的摔角節目，該不會店主也是喜愛摔角的熱學硬漢吧，當下便吸引了我的目光，說起餡餅，傳統的燒餅早餐店或是湯包專賣店都會販售，不過真的要做到會爆漿的餡餅，那可是要看師傅的功力了，印象比較深刻的，有一次到新竹、苗栗出遊，回程時，將將媽約了在苗栗工作時的同事聊天，就順路帶我到一家將將媽常吃的「一口香餡餅」嚐鮮，當時便喜愛上會噴汁的餡餅，只不過，現在將將媽已經南下了，所以就比較少有機會到苗栗品嚐，直到最近，發現這一家新店，才有興起想嚐鮮的念頭。

男子漢餡餅，一聽就是很霸氣的名稱，老闆給的第一眼印象，會讓人覺得跟店名很相符，店家的位置剛好位於街角，有幾組桌椅放在騎樓上，供內用的客人用餐，到這邊購買，會建議已騎機車的方式，這邊的汽車停車位比較難找。

店家的餐點名稱感覺就很熱血，像魔鬼筋肉包、筋肉爆頭包、飛龍餃子等，當天被選擇魔鬼筋肉包來嚐鮮一下。

店面的右邊是店家製作餡餅的工作區。

左邊則是餡餅成品區，店家會將致做好的餡餅放在烤箱內保溫，避免冷掉，影響餡餅的口感。

當天到達時，餡餅已經被掃光了，所以只能花一點時間等候店家製作，在等候的時候，可以看到老闆從桿麵皮、包餡及下鍋煎等一連串製程。

沒多久，熱騰騰的魔鬼筋肉包出爐了，整個外表煎成金黃色，看起來就很美味。