好農家米糕＠山居歲月之生活雜記｜PChome Online 個人新聞台

2015-08-02 20:54:31| 人氣6,899| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好農家米糕

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說起米糕，在台南也是很競爭的，也算是台南小吃，有一陣子很喜歡吃米糕，所以也會尋找一些米糕店來用餐，前一陣子陸續造訪了小南米糕、落成米糕、下大道米糕等，每一家店對米糕的料理方式都有自己的方式，所以風味也都不一樣，而最近的午餐也是會偶爾到外面用餐，這時想起前一陣子在網路上看到的一家米糕店，所以打算過來這邊用餐，不過由於該店家沒有專屬停車場，所以到這邊用餐只能把車子停放在路邊，當天運氣非常好，路邊剛好有停車格。

好農家米糕是由『葉做(人稱米糕榮仔)』於1946年創立於中正路與海安路口，由於海安路拓寬而搬遷，為了使父親獨創的傳統美味不致失傳，後來由四子葉俊麟接手，搬到金華路、永華路口經營，數十年取名好農家米糕，因糯米乃農夫辛苦耕種，尊天敬地之意，最後搬到了現在這個位置，店內座位不多大約只有20個左右，店內的牆上有一些塗鴉和寫字，很多都是對於店家的印象及回憶。

它們家的餐點有便當（外帶）、套餐（內用）及單點3種類，當天由於是內用，所以選擇了米糕C套餐，主要有一碟小菜、米糕及四神湯。

首先是小菜，裡面有高麗菜、滷丸、滷蛋等食材。

接著是米糕，主要有魚鬆、小黃瓜、土豆，加上肥肥軟軟的滷肉，看起來食材很豐富，吃起來，好農家的口味算是比較淡，沒有太強烈的鹹甜，米飯的口感偏軟，魚鬆吃起來比較濕潤，小黃瓜吃起來也很清爽。

接著是四神湯，裡面加了薏仁、茯苓、淮山、芡實、蓮子、豬腸，湯頭喝起來沒有過濃的藥材味，腸子煮的很軟且乾淨，很適合夏天來上一碗的，在炎熱的夏季裡，如果不想吃白飯的話，或許可以選擇米糕來品嘗，也是不錯的方法。