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2010-03-08 22:39:12| 人氣8,089| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

公蟹的膏

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今年春節在台南南鯤鯓家聚餐，講到蟹黃蟹膏的時候，席間某堂弟說，公蟹沒有膏或黃，只有母蟹才有。可是就我記憶所及，公蟹的膏也蠻好吃的啊，怎麼會說沒有呢。正好今天媽媽寄來沙公兩隻，正好拍照證明。有圖有真相。

請看，這是公蟹（尖的是公蟹）：

 

對切成兩半，真的很多膏：

 

DoDo一直稱讚：南鯤鯓（蚵寮）的螃蟹好好吃喔。打電話給媽媽確認收到，媽媽說這兩隻是每斤兩百多的，比起來，家鄉的海產比台北便宜、實在又好吃多了。

 


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#公蟹#蟹膏
台長： AGU

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我要回應
晴朗赤子
我也好想吃^^
2010-03-08 22:48:32
版主回應
*_*
2010-03-08 22:57:45
雷爸
平時我甚少大啖蝦蟹
不過看了你的烹飪調理文章
真的讓我食指大動口水直流
更可貴的母子之情令人欣羨
2010-03-09 16:42:35
版主回應
我的老家在海邊，所以只要回家就會常吃到蝦蟹。
我的烹飪調理文章...嗯，那個只是偶而做做樣子，不是每天煮啦。真正高手是我媽媽啦，她有一道「豬肚血蛤湯」非常厲害好吃。
2010-03-09 21:02:40
小葉子
聽說公蟹肚子裡的叫蟹膏，母蟹肚子裡的叫蟹黃。不知道真的假的，參考參考囉~
2010-03-09 17:25:54
版主回應
我也這麼覺得，應該是這樣沒錯。
2010-03-09 21:03:43
natasha
想吃~但是我會過敏!!
2010-03-10 14:15:45
版主回應
那實在太可惜了...
2010-03-10 20:59:29
Bala Lin
That makes me so hungry. May I exchange model airplane prize with that? I haven't had real crab like that for more than 30 years! My last memory for eating that kind crab is back to my junior high or even younger because my mom has been vegetarin since then.
2010-03-17 06:31:57
版主回應
怪了，為什麼這個留言現在才看到？
用飛機模型換這個螃蟹（沙公），哈哈，想也知道...這個難度太高了，因為：
1. 這個螃蟹是有季節性的。
2. 即使在我的老家蚵寮，也是要看去抓螃蟹的人有無抓到。
3. 我們也是很難吃到說。
所以，我先記著，如果你回台灣時正好有，我再幫妳留著。
你國中時伯母就吃素了啊？那我記得大學時有一次我們一群人到你家吃飯是吃葷的啊。那麼那時候伯母是為我們特別作的囉，好感動！
2010-03-28 20:55:56
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