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這間馥記烤鴨是幾周前電視上介紹的（好像是非凡大探索），該節目同時有介紹龍潭、文山區（馬鶴凌有買過）以及這間等等。查了住址，竟然就就在士林賣桂花豆干的市場附近，而且據說是今年烤鴨比賽的冠軍。上次路過時看到長長的排隊人潮，問老闆的結果是：平時可以打電話先訂，假日目前暫不接受預訂（可能是因為得冠軍後生意太好）。

周五（12/5）晚餐就決定吃這間烤鴨，因為上次看到排隊的人龍，所以立刻打電話預訂晚上六點一隻，電話響了好久才接，所以要有耐心。

大約05:52pm到達，果然排隊隊伍很長，趕緊靠到老闆那兒詢問，經確定身分，很快就拿到烤鴨了。這間的名字叫脆皮烤鴨，所以買了後當然立刻在車上吃了一片鴨皮，果然會脆，味道也不錯。這和記憶中桃園民生路、三民路口那間烤鴨類似，也是脆皮。為什麼要立刻吃呢？因為塑膠袋包著烤鴨片，到家裡後當然都不會脆了。

看一下片出的鴨肉。

 

剩下的鴨骨頭可以炒這麼多：

 

這是辣的（老闆問：要不要辣？），那個辣椒還真的會辣。另外總結幾點評論：

1. 可能是鴨肉片的太少，所以炒鴨骨頭這部分還有蠻多肉的。

2. 炒得這部分味道不錯，與台中美村路那間烤鴨在伯仲之間。（東興路那間就不列入評論了）

3. 這間的餅是小片的，大小正適合包烤鴨。剛吃不知道兩片一起包，還覺得怎麼餅忽厚忽薄，原來是沒搞清楚。太座說，不是每包十片嗎，怎麼好像才五片？原來是我們把兩片當作一片了。

4. 這間的醬我吃起來不會有身體負擔很重的感覺，（東興路那間就會，不知是因為那間醬給的多，所以吃得多的緣故？）

5. 給的蔥段是綠色的部分，現在是因為蔥太貴嗎？不過是還不錯吃，如果能再多給一點較佳。

看一下店裡吊的烤鴨：

 

價錢：

 

袋子上的住址及電話：

 

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