美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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沙薑烤脆皮豬



粗鹽灑滿表面





想要皮更酥脆 把鹽拿掉後 再用叉子再戳 再入烤箱再烤
我家孩子等不急了 這樣就切來吃了 還是好好吃





兒子拿來夾饅頭 很好吃喔






材料  五花肉一塊   粗鹽   沙薑粉  鹽  日本米醋   蒜末
做法  1 五花肉用鹽 沙薑粉均勻搓揉醃2-3小時
        2 用鋁紙包好五花肉 皮朝上 用叉子在皮上均勻戳洞
           並用繩子綁緊固定
        3 再用粗鹽灑滿表面 用來吸油 入小烤箱400f 烤50-60分鐘
        4 烤好取出 把粗鹽剥掉 剥乾淨要不然會太鹹 再切塊排盤
        5 食用時沾醋+蒜

貼心叮嚀  我烤這一塊大約3磅 當然不會一餐吃掉 所以我切成3大塊
              只拿一塊切片裝盤  隔天要開飯前 再整大塊再烤 烤好再切片