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2011-01-08 14:14:40| 人氣3,863| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

炸白年糕

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炸白年糕
這是台南的一道很道地的台灣小吃  我發覺快失傳了 居然
很多人沒吃過  偏偏吃過的都叫好 也一定愛上它喔



  入油鍋炸






放到廚紙吸掉多餘油份





均勻沾裹混合好的糖粉+花生粉




 材料  糯米粉1包   糖粉   花生粉
 做法  1 糯米粉加水揉成不黏手的麵團 混合糖粉和花生粉備用
         2 取約半個拳頭大的麵團 做成小球狀 像煮湯圓
            一樣 煮到浮起 再撈起放到做法1 的麵團裡 揉均勻
         3 鍋子入油煮熱  取一塊粉團 用手壓成長扁型  再捲成
            麻花狀 入油鍋炸  見膨脹 即熟了 撈起濾油
         4 再放到廚紙吸掉多餘油份
         5 將炸好的白年糕均勻沾裹混合好的糖粉+花生粉
            稱熱享用 外脆內軟好香口

貼心叮嚀  炸白年糕會爆油  請小心 食用時小心燙口


我要檢舉
#炸白年糕 美麗廚娘 linda
台長： Linda

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我要回應
SNOWCAT
這小時候過年多會吃ㄉ甜食現在幾乎多吃不到了~@@
2011-01-09 22:46:37
版主回應
哈哈 總算有人回應我是吃過的 做了請了好多朋友大家都說台灣有這個嗎
2011-01-10 07:10:16
SNOWCAT
炸年糕不一定只限於白年糕ㄚ~
2011-01-10 08:46:34
版主回應
一般的炸年糕大家都吃過 沒啥特別 炸白年糕口感也不同喔
2011-01-10 09:43:43
SNOWCAT
裹蛋汁麵粉油炸也蠻好吃ㄉ~^^
2011-01-10 18:32:30
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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