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2010-04-27 14:24:10| 人氣2,603| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

義大利奶酪Pannecotta

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義大利奶酪Pannecotta

材料 牛奶300cc  鮮奶油300cc  糖100g  魚膠粉4 teaspoons  香草1t

     法國橙酒Grand Marnier 10ml





成品





這份材料做這幾杯




如不放草莓放薄荷葉也很對味 我沒買到薄荷葉

做法 1 魚膠粉用4T的冷水浸濕

         2 牛奶煮到溫熱 加入香草 糖 鮮奶油僈火煮3-5分鐘(別煮滾)

         3 加入魚膠粉攪拌到溶化熄火 加入橙酒  期間不時攪拌

          4 待稍呈濃稠狀時 到入杯內 冰一晚

          5 食用時配上草莓 藍莓


貼心叮嚀 家裡如無橙酒 可用萊姆酒Rum或琴酒Gin代替




我要檢舉
#義大利奶酪 美麗廚娘linda
台長： Linda

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