我們的目標是平衡
在我十幾歲時，聯邦政府決定大幅度削減硬幣的含銀量，所有純銀舊硬幣的價格立刻比政府新鑄造的硬幣高出許多。許多個人和企業開始收購這些純銀的硬幣，當然，我們這些年輕人也在盡可能多收集這些硬幣。
我的運氣特別好。我的父親擁有一家乳品皇后（ Dairy Queen ）冰淇淋店，他每晚都會帶回一堆硬幣，讓我用紙將硬幣捲成一筒一筒的。我會很仔細地挑出那些純銀的硬幣拿去賣（在我父親的許可下）。
我喜歡拉開大街盡頭那間五金店沉重的木門，迎面而來的是舊木頭、傢俱的油漆和油料的霉味，還有斯莫爾雷先生友善的聲音：「歡迎啊，孩子！」他看到我來了，就會拿出一個天秤來稱我的硬幣（他是按重量來支付的)。他用的是那種老式的、兩邊各有一個秤盤的天秤。斯莫爾雷先生把我的硬幣放進一邊的秤盤，然後在另一個秤盤裡逐個加上砝碼。
我記得自己當時興奮地屏住呼吸，看著他不斷放進砝碼來稱我的硬幣。等到差不多的時候，他就會從帽沿後面盯著我，對我眨著眼，「好了！」等天秤終於平衡後，他就會這樣喊，然後他就會告訴我，這些銀幣能換多少錢了。
對氧化壓力而言，平衡就是關鍵。我剛才說的故事在此也可用來類比，我們的身体一直試圖在一邊秤盤中放進砝碼（抗氧化物）來抵消銀幣（自由基）的重量，其實身體能夠產生一些抗氧化物，但是還遠遠不夠。我們的食物，特別是水果和蔬菜，曾經能夠為身體提供全部所需的抗氧化物。大概一、兩代之前，人們的飲食比現在更全面更新鮮，而且含有更多的抗氧化物，但是由於現在環境汙染的急遽加重，以及因快速處理而導致的食物營養缺乏，我們的天秤現在已經失去平衡，已經向銀幣（自由基）一邊傾斜。
要提供身體所需程度的抗氧化物，我們需要增加一些營養補充來達到平衡。實際上我希望天秤能傾向砝碼的另一邊，這樣我們就沒有氧化壓力了。
要記住，硬幣都有兩面：代表我們身體必須處理的自由基數量和一個最佳的抗氧化／修復系統。在下一章裡，我會提出一些醫學證據來說明，一個人如何透過健康飲食、合理運動和服用高品質的營養補充品，來改善自己的抗氧化免疫系統。我會告訴你透過使用我的「最佳配方」（特別有效的抗氧化劑），你甚至能夠重新恢復已經失去的健康。
首先，讓我們來認識一位親身經歷營養藥物療效的人吧。
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