什麼是螺旋藻？
螺旋藻是一種藍綠藻，是含有驚人的營養成份的浮游植物。螺旋藻含有最好 12 種維生素、11 種礦物質、 4 種重要的天然色素、14 種必需及非必需脂肪酸及 18 種必需及非必需氨基酸。
螺旋藻擁有最豐富的酵素和最理想的 γ 亞麻油酸 (GLA) 供應。γ 亞麻油酸是廣為認同能激發成長、抗炎及緩和關節炎的營養素。
螺旋藻供應最完整的蛋白質，佔了它體積的 70% ，其他食物的含量則如蛋 (12%)、黃豆 (35%)、牛肉 (17%)、奶粉 (35%)、花生 (25%)、谷類 (8-14%) 及全脂牛奶 (3%) 。
螺旋藻含有所有重要的色素如胡蘿蔔素，它在人體需要時可轉化為維他命 A 供利用。螺旋藻的胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔的多出 10 倍。胡蘿蔔素是一種很理想的抗氧化劑。
螺旋藻含有系列完整的綜合胡蘿蔔素就葉黃素。螺旋藻的色素包括了葉綠素、胡蘿蔔素、藻青蛋白及超氧歧化酶。而礦物質成份包括了鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鈉、錳、鋅、硒、酮、鉻等。
有機螺旋藻是一種營養完整的食品，能快速及有效地供應能量，是一種適合各階層男女老幼的理想營養輔助食品
螺旋藻富含極高的營養價值，有多種對人體有益的營養素，包括蛋白質、r一次亞麻油酸、維生素及礦物質、β-胡蘿蔔素、葉黃素、藻藍素、酵素、SOD、多醣…等。它含有60%～70% 的植物性蛋白質，蛋白質中含有18種胺基酸，其中8種是必需胺基酸；而Υ－次亞麻油酸為必需脂肪酸，合成體內重要腺素及荷爾蒙。螺旋藻含有完整的維生素和齊全的礦物質，其中包括全部的維生素B 群。
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