消費者保障：四大權益1安全2了解眞相3選擇4表達意見。
五大義務1認知2團結3行動4觀懷社會5保護環境。
讓假設接受檢驗 醫學博士作者/雷．D．斯全德
說實話 · 我當時對營養或營養補充幾乎一無所知。在醫學院時，我在這方面並未受過任何有意義的指導。我並非特例．在美國．只有大約 6 ％的醫生接受過營養學的培訓。醫科學生可以選修這個課程，但實際上並沒有多少人這麼做。正如我在前言部分所說的，多數醫生的教育都是以治療疾病為導向的，而且非常強調藥理學一一我們學習有關藥物的知識，包括為什麼及什麼時候使用。
由於人們尊敬醫生，便以為我們這些醫生在與健康有關的任何問題方面都是專家，包括營養學和維生素。在我改變對營養醫學使用的看法之前，我的病人經常問我一個同樣的問題：「你是否相信服用維生素能改善我們的健康？」。他們購買了各式各樣的營養補充品，然後帶到診所來讓我檢查。我會皺皺眉頭，以最敏銳的專業表情仔細地檢查上面的標籤，然後我會把瓶子還給他們，接著說這東西對他們完全沒有幫助。我的動機其實是好的：我只是不希望人們浪費他們的金錢。我本來相信這些病人不需要補充營養，相信他們能從合理的膳食中獲得所有的維生素。畢竟，這就是我從醫學院學到的東西。我甚至會引用一些醫學研究來證明服用某些維生素可能會導致危險，但是我沒有告訴病人，我從來沒有下過任何功夫去評估那些已證實營養補充對健康有益的眾多科學研究。
但是，我病重的妻子怎麼辦呢？我在辦公室裡也許還是個稱職的醫生，但是在家裡，我只是一個隨著妻子的日益衰弱卻無計可施的丈夫。我實在沒有什麼選擇，所以我對麗絲說：「試一下維生素吧。現在你還有什麼可以失去呢？」
第二天，她的朋友買了許多維生素補充劑來到我家，主要是抗氧化劑：例如維生素 E 、維生素 c 和β胡蘿蔔素等可以保護身體免受氧化損傷的營養補充品。麗絲急切地把它們吞了下去，還喝了兩杯保健飲料。讓我吃驚的是，不到三天的時間，她就明顯感覺好多了。我為她感到高興，但是同時也很不解。幾天後，麗絲獲得了更多的精力，她甚至能夠很晚才睡覺。堅持連續三週吞服許多藥片和喝掉很多看來很奇怪的飲料後，麗絲感覺很好，所以她停止了服用類固醇和噴霧劑治療。
三個月過去了，一切都在逐漸改善，麗絲的健康完全沒有惡化的跡象。她多年以來都沒有這麼強壯過，而且散發出全新的生命力。當她訓練和照顧完馬匹回來時，我看到了她雙眼中閃現的光芒。她不僅能夠完成馬廄中的工作，甚至不再對乾草、黴菌和灰塵過敏。她不再一吃完晚飯就拖著腿爬上床，而是直到半夜十一、二點才去睡，現在反而是我變成最早上床的人了。
這是怎麼一回事？我完全是目瞪口呆了。如果我沒有親身經歷這個轉變，是永遠也不會相信的。當一切醫療方法和藥物都無效時，難道這些「奇怪的維生素」真的有可能使我妻子恢復健康嗎？麗絲的肺葉都已從肺炎中康復，而且她的纖維肌痛症的症狀也獲得了顯著的改善。由於纖維肌痛症的確是無藥可治的，那麼這究竟是怎麼回事呢？這到底是上帝製造出的奇蹟，還是麗絲最近重獲健康是由於那些「可怕的」營養補充品呢？身為一個接受過醫學訓練的人，我很自然地做出了下列舉動：我決定親自進行自己的臨床試驗。我檢查自己的醫療記錄，找到五名病情最嚴重的纖維肌痛症患者，並約他們來我的辦公室。（一位醫生約見病人，情況真是和平常完全相反了。）我把麗絲的故事都告訴了他們，並且建議他們考慮服用營養補充品。我告訴每位病人，我不能保証這種「參考療法」真的有效，但是的確值得一試。
典型的纖維肌痛症患者都是非常絕望的，所以我的五位實驗者都非常積極配合，經過大概三到六個月的時問後，這幾位病人全都反應補充維生素後病情得到改善。雖然並非每個人都像我妻子那樣戲劇性地重獲健康，但是他們都受到了鼓舞，充滿了希望。
這些婦女中有一個病例非常嚴重，她曾經向梅約醫院和其他兩家疼痛專科醫院尋求救助，但是由於纖維肌痛症目前的確沒有有效的醫療方注，所以她無法獲得根治。一年以前，病痛帶給她的折磨曾使她企圖自殺。現在，在服用了這些維生素以後，她打了一個電話給我並在答錄機上留言，她在說話時很明顯是淚如雨下的：「斯全德醫生，感謝你拯救了我的生命。」
每個醫生都喜歡聽到這種話。但是，在這些病人身上到底發生了什麼事呢？因為我知道僅對五名病人進行的初步研究，在營養補充品的使用上，還不足以作為科學的證明，所以我需要進行更深入的研究。
