土學籽店 不為無益之事 何以遣有涯之生

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搬家的時候翻出很多舊東西,比如曾經著迷過一陣子的咖啡器材;看著這些接近十年歲數的濃縮咖啡機,濾泡壺,濾壓杯跟摩卡壺;以前愉悅的氣氛逐漸浮現,似乎該再拾前緣,重溫舊夢了.

其實現在喝咖啡或茶,對我來說真是個有點冒險的舉動.多年下來只喝白開水的習慣,對於咖啡因已經非常敏感,甚至到了連喝杯珍珠奶茶都會失眠的地步.只是這回興致一來,也不想管那麼多,到時再見招拆招了.生命自己會找到出路的,呵呵.

手上的器材裡面唯一還沒碰過的就是摩卡壺,當初嫌麻煩,還得放瓦斯爐煮;現在反而偏好不插電的東西.壺不大,僅有一人份的容量,很適合我使用.雖然明知摩卡壺在萃取咖啡時有些先天的限制,但不管怎麼樣,先能把它用到淋瀝盡至再說吧.

網路查到這家福璟咖啡的評價還不錯,離家也不遠,於是在一個陰雨寒冷的週末下午,跑去買了一包肯亞AA 的深培豆,咖啡生活就此重新開始.

從磨豆到沖泡,很多步驟都已經生疏,所幸記憶喚回的速度很快,書本翻一翻大致就能上手,當然一些細節的拿捏就得靠經驗累積,慢慢摸索.又為了能分辨每次咖啡煮出來味道的差別作為下次修正的參考,不加任何調味的黑咖啡變成我唯一的選擇.

現在比以往更早起床煮咖啡,一個禮拜下來睡眠倒是沒太大問題;網路上搜尋到的摩卡壺使用經驗加上自己體會,漸漸的也能掌握住一些訣竅.跟朋友閒聊,他說我的興趣未免也轉換的太快速了;想想也是,不過趁著還在興頭上,不趕快認真的學出點心得,誰知道後面又會跑去做什麼了呢?