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2009-10-22 23:25:47| 人氣3,036| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Paul 麵包信義店

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想要去一家從沒試過的餐廳是個探險,得具備神農嚐百草的精神與勇氣.要嘛是挖到寶般的歡天喜地大快朵頤,要嘛心情就像踩到地雷一樣的支離破碎.以致於外出聚餐時往往都只敢在幾個熟悉的地方打轉.
 
上禮拜老媽生日,想換換口味,免得每次都吃鼎泰豐有些無趣了,翻了幾本美食書籍,選上銀翼餐廳;菜單琳瑯滿目的十數頁,服務還可以,但是飯煮的乾硬沒香氣,幾道菜才剛點完就上桌,微溫的溫度與味道都像是事先做好保溫等著客人上門而預備的食物.原本滿心的期待變成連串的問號,怎麼想都搞不懂這會是2008年台北餐廳評鑑的四星級飯館.
 
 
10/21 有個聚會,記得在報上看 Paul 麵包到新光三越A9館開了家法式餐廳,雖然網路上對於他們的麵包評價不一,不過看著天花亂墜的宣傳,我又興起了冒險犯難的精神,而且以前在A9館吃過的餐廳都算滿意,這回出錯的機率應該很低才是.
 
 
套餐號稱是法國手工家常菜,一共三種,四個人把它都點了.分別是丹妮芙煎鴨胸,沙克奇燉豬頰和卡拉雞肉捲.所謂透過繁複步驟,經十幾個小時甚至好幾天,慢火細煨烹調出的細緻料理.
 
餐點吃起來還可以,但也沒到驚艷的地步,鴨胸肉的溫度依然讓我覺得不夠熱.湯的照片不上相,就不放在網路了.小妹妹服務員的訓練明顯不足,除非是餐廳的規定,不然水杯,沙拉醬都要問過才端出來,實在不像新聞稿所說訴求頂級客戶所該有的水準.
 
對於飲食的美味一直都有份期待,也許是相見恨晚的悸動,或是老友重逢般的喜悅,甚至是相忘江湖的暢快淋瀝;那是包含了口腹之欲的滿足與感受廚師料理態度的堅持隨之而來的敬意.但是美好的事物何其難追,每當我以為快要接近它了,卻發現仍有一道鴻溝無法跨越,基本的飽暖需求變成無止盡的追求,說來這也都是自找的啊.

我要檢舉
台長： BM2MUU

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