美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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荔枝燒肉【吳秉承】  ＃當令食材－荔枝 　 

食材:梅花肉片300g、荔枝肉100g、生菜葉（泡冰水）6片、紫蘇梅5粒（含汁）

調味料: 薑末10g、白芝麻10g、烤肉醬3大匙、米酒2大匙

做法:

△    先將荔枝、梅花肉片對切備用。

△    取一碗，將梅花肉片拌入烤肉醬、米酒、薑末抓勻備用。

△    取炒鍋，放入梅花肉片拌炒開，待梅花肉炒出香氣後，放入荔枝肉、紫蘇梅拌炒均勻。

△    將生菜葉剪圓片排盤後，再放入荔枝燒肉片，最後撒白芝麻即可。

食在有一套：紫蘇梅

 吳師傅小叮嚀：

※加入紫蘇梅開胃、去油膩，並增添淡淡的梅香味