美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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和風翠綠雞絲【郭主義】＃香港腳　

食材: 雞胸肉1個、青木瓜絲200g、綠豆芽100g、香菜5g、蒜香花生打碎50g、薑一塊20g、蔥一枝、米酒1大匙

調味料: 糖1/2匙、胡麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙

做法:

1.鍋中入水燒沸，放進蔥、薑、米酒、轉小火煮5分鐘，關火加蓋泡熟15分鐘，將雞胸肉泡熟撈起放涼，用手剝成粗絲。

2.綠豆芽用熱水燙熟撈出，放涼備用

3. 放涼後，再把綠豆芽、青木瓜絲、雞絲依序堆疊

4.調醬：取一碗，將胡麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙調勻備用

5.最後將醬汁淋於食材上並撒上花生碎、香菜即可