美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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煎雞肉蘋果沙拉

材料去骨雞腿排 1片、蘋果 2粒、西芹 2支、小番茄 10粒
調味料1葡萄乾 1大匙、美奶滋 3大匙、檸檬汁 少許、鹽巴 少許、白胡椒粉 少許
調味料2鹽巴 少許、黑胡椒少許、西式香料 少許

做法:

1.    將去骨雞腿排放平底鍋以雞皮面朝下以小火慢煎至焦香，再翻面繼續

煎至熟透焦香。灑以黑胡椒、西式香料、鹽巴平均兩面再略煎一下即可起鍋切片備用。

2.    西芹切小段，放入水鍋中穿燙後，置於冰水中冰鎮，稍後瀝乾水份備用。

3.     蘋果 2粒去皮去仔並切小塊狀，小番茄 10粒各切成對半備用。

4.     取一個大碗放入美奶滋、鹽巴、檸檬汁 少許拌勻，再加入做法2，

做法3之西芹、蘋果、小番茄再次拌勻。

5. 將做法4之料放至圓盤中，再將焦香的切塊雞腿排放在上面，盤邊擺放葡萄乾、核桃裝飾即完成。