美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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食材: 熟薏仁1碗、玉米罐頭1罐、雞湯1大碗、杏仁片1碗(先炒香)、蔥末1大匙、蝦4大匙
調味料: 研磨黑胡椒
做法:
1.將一半的熟薏仁、一半的玉米與杏仁片、雞湯打成汁備用。
2.起鍋，將雞湯加熱，放入剩下的熟薏仁、玉米後拌勻至滾。
3.同上鍋，加入蝦仁丁煮熟後，加入打好的湯汁煮滾即可。
4.盛碗後，灑上蔥末、黑胡椒、杏仁片即完成。
詹姆士小叮嚀：
※ 再次提醒觀眾如何蒸透薏仁的注意事項＆撇步。（薏仁一定要泡水，放到電鍋蒸兩次即可，約一小時）
※ 薏仁不是只能煮甜湯，只能打薏仁漿，還可以煮成像玉米濃湯的鹹湯，讓薏仁有不一樣的料理方式。
※ 取一半薏仁、玉米打成汁，可讓湯充滿薏仁與玉米的香氣，且有綿密的感覺。
健康隨堂考
1. 薏仁營養高、熱量低，可用薏仁取代米飯幫助減肥      Ｘ
2. 薏仁可以幫助去濕氣，很適合夏天有濕疹困擾的人食用  Ｏ
3. 薏仁有排水功效，懷孕女性可以多吃薏仁幫助消水腫    Ｘ
4. 選購散裝薏仁時，要挑大小一致，粉屑較少為佳　　　  Ｏ
5. 用不完的薏仁最好裝袋放入冰箱冷藏，才能保鮮不受潮  Ｘ
6. 薏仁和米混合同煮，洗淨後直接入鍋烹煮，方便又快速  Ｘ
薏仁五大回春功效
1.抗腫瘤、2.降血脂、3.降血糖、4.促進新陳代謝、5.美白肌膚