Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1996 Dom Perignon
12.5%.
酵母、麵包、煙燻等香氣，細緻複雜，很甜美。
酸度很棒，細緻，餘韻長，極為可口，土司、酵母等味道，圓潤，很有活力。


1992 Leflaive Puligny Montrachet Pucelles　
14%.
焦糖、土司、蔗糖、蜂蜜、舊木桶風味，成熟。
蜂蜜、蔗糖未到，餘韻長，氣味甜美但酸度高，仍然很有勁道，但喝來的風味感覺是已經非常成熟甚至已經有點老態，結構略顯鬆散。


1996 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay
14.5%.
餅乾、堅果等香氣，起初略封閉，但很快就出現鳳梨、柑橘等熱帶水果風味，一些香料味道、蜂蜜、舊木桶等。
熱帶水果風味為主，強勁，濃郁，重度酒體，餘韻長，酸度高，桶味相當重，細緻度尚可，但相當均衡。


1979 Leroy Puligny Montrachet Pucelles　
13%.
硝石、火藥、咖啡、太妃糖、蕃茄等香氣，細緻迷人的桶香為主。
酸度佳，細緻可口，硝石、火藥味道，重度酒體，餘韻很長。成熟，但仍很有活力。


2007 Newton Unfilter Chardonnay
礦石、白花、茶葉、摩卡咖啡、蜂蜜等香氣，細緻甜美。
口感與香氣一致，蜂蜜、白花味道，可口，油潤，但細緻度和酸度都很不錯。


2004 Domaine Lecheneaut Clos de la Roche
13.5%.
標準的紅莓果香氣，薄荷等香料與梅子、可樂、櫻桃氣味，高雅甜美，香氣相當迷人。
酸度佳，強勁年輕，重度酒體，餘韻長，均衡可口，結構佳，果味甜美。


1975 Chateau Haut-Brion (1)
煙燻、梅子、薄荷等味道。
口感已經完全成熟柔化，酒體與氣味如酸梅湯，薄荷味道，結構不太完整，酸度略高。


1975 Chateau Haut-Brion (2)
土壤、薄荷、醬香、黑色漿果等，甜美。
柔和圓潤，中度至重度酒體，甜美，仍有良好的黑色果味與土壤、醬料香味，細緻均衡，好喝，且持續力不錯，比前一瓶有更好的結構。


1999 Chateau Lafleur Pomerol　
13.5%.
薄荷、黑醋栗等香氣，非常集中、豐富的黑色漿果味道，果味濃郁，典雅。
黑色果味甜美細緻，酸度良好，年輕，單寧非常細緻，口感綿長，典雅，仍然太過年輕，餘韻非常長，果味豐滿但結構很方正，很好喝。


2002 Tenuta Dell’Ornellaia Masseto
14.5%.
非常甜美，紅色水果、梅子、黑醋栗、煮熟水果、尤加利等香氣，倒入decant時就已香氣撲鼻。
甜美，果醬、煮熟水果等氣味為主，果味豐熟，單寧非常細緻，結構佳，餘韻長，比Redigaffi典雅，也較為細緻，口腔中段有些平淡，尾韻微苦，均衡感不如98，但仍是非常可口的酒款。


2003 Agricola di Tua Rita Rosso Toscana IGT"Redigaffi"
14.5%.
黑醋栗、黑棗等，更加集中甜美的果味，香氣濃郁，有薄荷、香料味道。
甜美濃厚，充滿黑色漿果風味，香料、果醬等，甜美可口，濃厚但不至於滯重，強勁，餘韻長，雖然非常甜美，但酸度甚至比Masseto還多一些，結構和尾韻也較佳。


2005 Fronholz Gewueztraminer SGN (375ml)
10.5%.
蜂蜜、花香，很甜美。
蜂蜜、花香、薰衣草等，餘韻長，濃稠可口，算是相當雅致。


2010.9.25.