Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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LA BOTA DE MANZANILLA (nº 16) “NAVAZOS”
15%.
氧化、礦石、海水、堅果香氣。豐富，優雅。
有氧化、杏仁味道，酸度不錯，豐富，很可口，圓潤均衡，有點鹹，餘韻長。


LA BOTA DE FINO (nº 18) “MACHARNUDO ALTO”
15%.
新鮮的礦石、堅果、香料、杏仁、酵母、青草等香味，有趣，很輕微的氧化味。
酸度尚可，但很均衡，餘韻長，杏仁味道，豐郁飽滿但不顯得厚重，複雜，精巧，好喝。


Equipo Navazos La Bota de Amontillado(nº 9)
20%.
香氣非常甜美，蜂蜜、焦糖、榛果等（Whisky）。
堅果味道非常明顯，強勁，餘韻非常長，濃郁，極不甜，重度酒體，酸度高，但非常均衡颯爽，不太有酒精感。

LA BOTA DE PALO CORTADO (nº 21) "JEREZ"
20.5%.
比前兩款都更加濃郁，堅果、海水、水果等香氣，複雜，細緻，有點酒精感。
餘韻很長，堅果、水果乾味道為主，酸度佳，細緻緊密的酒體，結構強勁，略帶澀感。


LA BOTA DE OLOROSO VIEJÍSIMO (nº 14)
22%.
非常複雜的香氣，細緻、成熟，堅果、燻烤、香草、蜜餞（水果乾）、焦糖等風味，酒精感略重。
堅果、轟烤、焦糖、香草等風味，非常的豐潤濃郁，極複雜的味道和餘韻，餘韻非常長，強勁，重度酒體。略帶酒精感，但相當均衡可口。


2008 LA BOTA DE PX CASA DEL INCA
15%.
紅茶、香料等香氣，細緻，非常甜美。
細緻，非常甜美可口，紅茶、水果乾、糖漿等風味，柔和油潤。


2005 Roda Reserva
14%.
香料、土壤、黑色莓果味道。
酸度OK，結構佳，但有點平板。


2005 Roda 1 Reserva
14%.
水果乾、香料、土壤等風味。
可口，結構佳，平衡，單寧細緻。


2004 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
香料、薄荷、茶葉等香氣，細緻但豐厚。
細緻，茶葉、香料等味道，餘韻長，與前次喝相較有點封閉，或許是剛到貨的關係，均衡。


2008 J. J. Prum Graacher Himmelreich Riesling Spätlese
礦石、葡萄柚、燙髮水等香氣，細緻，甜美。
酸度佳，非常清爽可口，新鮮的葡萄柚、蜂蜜味道。

2010.8.7.

2007  Tardieu-Laurent Cndp Cuvee Speciale
14.5%.
橘皮、肉味、皮毛等，濃郁的黑色水果風味與動物性氣息，帶有巧克力、土壤味道及非常成熟的水果、無花果風味，後段有藥草、薄荷、滷汁、茶葉香氣。
單寧強大但非常圓潤細緻，非常甜美，充滿熟透水果風味，可口，餘韻長。


2000 López de Heredia Viña Gravonia Crianza
12.5%.
礦石、堅果、水果乾（楊桃、鳳梨）等風味，非常豐富複雜。
非常可口的酸度，餘韻極長，水果乾、均衡多變，複雜，非常好喝。


2004 Produttori del Barbaresco Barbaresco
14%.
胡椒、李子、黑醋栗等，黑色水果風味很強，甜美優雅，也有典型的焦油與土壤風味。
甜美，胡椒、焦油、李子、黑醋栗、土壤等風味，緊緻凝練，餘韻長，結構佳，均衡可口，仍然年輕。

2010.8.8.

2008 Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne "Cuvée Halinard"
甜美的紅色果味、香料、土壤氣息。
酸度很好，結構紮實，均衡，現在喝已很可口。

2010.8.11.

1977 Biondi Santi Brunello di Montacino
託老闆的福免費喝到，香氣與口感都有很強的雪莉酒般氧化風味，也讓我想起前幾年喝1961 Monfortino的經驗，但口感結構和酸度然完整，並不是壞掉的感覺，也許只是過度成熟吧。

 

2010.9.4.