1990 DRAPPIER GRANDE SANDRE CHAMPAGNE
酵母與礦石味道，感覺還很年輕而富於活力，酸度佳，氣泡充沛，相當好喝。
2004 COMTE LAFON MACON MILLY LAMARTINE ”CLOS DU FOUR”
木桶風味為主，還有些礦石與堅果味道，這支酒的香氣比起後一瓶稍微甜美奔放一些，口感上酸度與結構都不錯，比同為本村名酒的Domaine Guffens-Heynen細緻些。
2004 COMTE LAFON MACON UCHIZY ”LES MARACHES”
表現與前一支酒很相似的基調，但香氣略為沈悶，口感紮實。
2004 DENIS MORTET GEVERY CHAMBERTIN ”MES CING TERROIRS”
香氣甜美，口感結實，細緻度與尾韻都很不錯，紅色水果、植物系風味。
2004 DENIS MORTET MARSANNAY ”LES LONGEROIES”
紅色莓果等香氣為主，頗甜美，口感比MES CING TERROIRS奔放，酸度不錯，細緻度略遜。
2004 DOMAINE YVES CUILLERON CONDRIEU AYGUETS RECOLTE TARDIVE
口感與香氣都相當甜，花香與熱帶水果調性，中度酒體，並不濃稠，還算不錯。實際品嚐過同一年份甜的與不甜的兩種CONDRIEU之後，我與K君一樣認為不甜的比較出色。
2007.4.6.
長春籐算是近日吃過的西餐廳中表現比較穩定而且CP值比較合理的餐廳。
Royal Tolaji
2005 Ats Cuvee Late Harvest
10%.乾草色澤。
香氣是水蜜桃、梨子等新鮮水果與花香，很清雅。
很集中，酸度非常好，甚至酸度遠比甜度高，因而令人覺得非常輕快清爽，口感有杏仁、蜜桃乾、香料等氣味與蜜香，餘韻很長。
2000 Tokaji Blue Label (5 puttonyos )
12%.
豐富的梨子、水果乾、葡萄乾、堅果與花香/花蜜香味道，非常濃厚和吸引人。
極為飽滿，重度酒體，很甜，但酸度驚人的高，故而仍然維持清爽的口感，餘韻非常的長，堅果與水果乾味道，豐潤美味。
1999 Tokaji Betsek (6 puttonyos)
10.3%.深金黃色。
起初有龍眼乾、水果乾、焦糖、酵母與一點點氧化味道。然後杏仁、薄荷、糖漬柳橙與柑桔類水果等香氣逐步出現融合，香氣完全不是我經驗過的Tokaji感覺，堅果與氧化味道並不多，反而有很多新鮮的果香，非常吸引。
酸度比前者更高，極為濃郁，甜度也極高(含糖量每公升達185克)，餘韻非常長，full-bodied，先感受到滿口生津的酸度，然後是極甜蜜的堅果和水果乾等味道，結構很紮實，味覺層次豐富，整體細緻而和諧。
1999 Royal Tolaji Essencia
2.9%.深沉的紅褐色澤。
如果問我喝過的酒當中最濃稠最甜蜜的酒是什麼，我的回答毫無疑問會是Avignonesi Vin Santo的紅色版本，至於白色版本則是第二名，我一直認為這個排名要變動的機率很低，然而這支酒的表現卻著實令我驚訝，濃稠程度已不遜於白色版本的Avignonesi Vin Santo，高酸/甜/均衡度的表現則更是令人意外。
杏仁(堅果)、柑桔、奶油糖等香氣，完全感覺不到氧化味，也不太有甜酒常見類似蜂蜜的甜膩氣味。
口感極度濃郁集中，質地濃稠似油膏，很甜的杏仁(堅果)、蜂蜜等味道，但味覺上很清新，完全要歸功於那驚人的酸度(在溫度上升之後才能清楚感覺得到)，這是一款完全可以感覺到力量與細緻精巧並存的絕佳甜酒，尾韻極長，雖然有每公升600公克的含糖量但完全不膩，但最適飲的溫度差不多就是攝氏10度左右，稍微超過之後便不大能體會其細膩變化。非常美味，幾乎沒有酒精感。
2007.4.4.
1990 Disznókõ Tokaji Aszú Eszencia
11.5%.(500ml)
蜜餞、葡萄乾等氣味，開瓶後經一整週亦無太大改變。
甜度與酸度均高，但不夠精緻，尾韻長，葡萄乾味道，有氧化味與苦味。
2007.4.3.
附錄：
1989 Franz Reh & Sohn Piesporter Gartchen Riesling Kabinett
7.5%.
似乎已經過熟，梨子和甘蔗汁等味道，酸度高，中度酒體，很濃，不甜，不均衡。
1998 Pierre Morey Meursault
13%.
香料、礦石、花生等味道，清雅。
酸度與結構都不錯，頗有活力，中度至重度酒體，餘韻中等。
2000 Mommessin Clos De Tart
13.5%.
各式紅/黑漿果，甜美濃醇的花果香，層次豐富迷人，後續有胡椒、焦糖氣味。
甜美均衡，紅色水果味道豐富，中度酒體，口感圓潤迷人。
2002 Domaine De La Vougeraie Clos De Vougeot
起初是黑色莓果與泥土、森林底層等植物性氣味，略醒酒後變得非常甜美，糖果、果醬等香氣。
年輕厚重的酒體，強勁，有很好的結構，口中充滿甜美的果味，但保有不錯酸度。
2002 Chateau Pichon Lalande
13%.
典型風格的Lalande，西洋杉、黑醋栗、黑加侖等濃郁甜美的香味，典雅。
口感甜美，足酸，餘韻長，黑色漿果味道為主，均衡細緻，好喝，重度酒體。
2003 Domaine E. Sauzet Montrachet
13.5%.
幾乎都是奶油、香草、冰淇淋汽水等雅致香甜的桶味，層次豐富細膩不過並沒有出現太多變化。
口感甘甜，餘韻長，中度至重度酒體，豐潤而油滑，一樣以雅致的桶味為主，BP君認為有椰子水味道，酸度還不錯，層次豐富，我想距離成熟期還是非常遙遠的。
2007.4.9.
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