Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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2000 Lenoble Rose Brut
12%.淡粉紅色。
酵母、草莓等香氣，甜美。
氣泡細，輕度酒體，餘韻不錯，香氣與口感都屬清新可愛類型。

2004 Meursault Genevrieres Cuvee Phillppe Le Bon / Bouchard Pere Et Fils
13.5%.
桶味很重，燻烤、香料味道，重奶油/香草味。
酸度高，重度酒體，濃郁，回甘，餘韻長，比後一支強壯結實。

2004 Meursault Genevrieres / Bouchard Pere Et Fils
13.5%.
香草、柑橘等香氣，桶味也頗重，hint of butter, nuts.
酸度比前一支好，重度酒體，奶油味道，餘韻長，口腔後段酸度比較明顯，兩支白酒都有一點苦味，還算好喝。

2004 Château Pontet Canet Pauillac
13%.
很甜美的香氣，櫻桃（果醬）、黑加侖等各種甜美的黑/紅果味。香豔，一度聞到香蕉油味道。
喝起來也是果味豐盈，櫻桃等，酸度OK，餘韻長，甜美，起初感覺細緻度和完成度都不是太好，但多擺一陣子即轉變得甜美可口。

2004 Château Beychevelle St-Julien
13%.
黑加侖、黑醋栗、胡椒、果醬等香氣。
酸度OK，口感比Pontet Canet內斂，細緻甜美，結構不錯。
2004的Claret雖然據（英國酒評）說是比較傳統古典的年份，但似乎現在喝已經相當甜美適飲，某些人動不動就喜歡說好的波爾多得放個10年以上才是適飲期，事實上我喝過的2000年份以後的波爾多紅酒，除了2002年份剛上市時以及部分特殊酒莊之外，幾乎沒有完全不能喝的，不過判斷適飲期跟個人口感喜好也有關係，無法一概而論。

2005 Domain Des Baumard Quarts De Chaume HB
12.5%.
香氣很甜美，（糖漬）鳳梨汁、蜂蜜等。
重甜，簡單直接，濃郁，中度至重度酒體，餘韻長，欠缺酸度，三天內第二次喝，感覺更膩人了。

1995 VCP La Grande Dame Rose
12.5%.氣泡非常豐沛細密.
酵母、紅色莓果、麵包等香氣，濃厚，有類似紅酒氣味。
喝起來氣泡豐沛，酸度高，酵母（麵包）味道，強壯，略刺激，以這個等級的香檳來說細緻度有點令人失望。

2007.6.1.

附錄：散漫會

2005 Weingut Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenehr Riesling Auslese
7%.
杏桃、梨、蜂蜜等，輕微柴油味道，香氣清雅。
甜美，酒體不強但頗豐潤，酸度佳，杏桃與蜂蜜味道。
隔天（6/3）再喝，酒體變得更加結實。
7/8：香氣仍是杏桃等水果風味為主，然後出現奇怪的菜味（冰箱味？），口感仍然飽滿，稍微變薄，不過甜度、酸度、均衡都還在，仍然細緻，沒有什麼衰退。

2007.6.2.

1995 Quintessa Napa Rutherford
13.5%.
起初有類似奶油蛋糕的香味，薄荷、紅色莓果、咖啡（燻烤）等香氣，極甜美。
口感非常甜美，餘韻長，剛開始還有略微刮口的單寧，稍微醒一陣子之後變得柔順圓潤，酸度佳，相當柔美可口的一款加州酒，個人認為現在喝剛好。

2001 Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny PC Amoureuses
13.5%.
草莓、植物系風味、牛奶等，甜美濃郁，優雅。
很甜美，酒莊一貫的圓潤討喜風格，Full-Bodied，草葉、紅色漿果等味道，足酸。

1999 Domaine Prieure-Roch Vosne-Romanee PC Les Suchots
12.9%.混濁的紅/褐色。
香氣一開瓶就很豐富，比預期的還有活力，梅子、薄荷、胡椒、榨菜、紅色漿果、煙燻等香氣，酒莊本身（或是部分BIO酒莊？）的風格很明顯。
酸度佳，結構與餘韻都很不錯，med to full-bodied，回甘，紅/黑色水果味道充盈，好喝，骨架不錯，單寧細緻。本酒莊的酒似乎總是顯示出超齡的成熟感，這是我喝過的酒款當中最有活力最好喝的一款，但仍然有些老酒的感覺。

2007.6.4.