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2007-02-06 14:17:41| 人氣682| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

1989 CHATEAUNEUF DU PAPE & BOURGOGNE.

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1989 LOUIS ROEDERER CRISTAL
12%.Gold.氣泡非常多，細密。
蜂蜜、成熟的水梨、蘋果香氣，有一點蜜餞與焦糖味道，清雅香甜。
酸度極佳，口感仍然年輕而充滿活力，結構紮實，回甘，氣泡細緻，圓潤，非常好喝，餘韻很長但有點鈍重。

1989 CORTON CHARLEMAGNE / DOM. BONNEAU DU MARTRAY
13%.淡金色。
堅果與木桶香氣很強，花生、奶油、礦石味道，十分香甜，香氣表現相當出色，豐富多變。
酒體豐滿集中，酸度與結構均佳，餘韻長，細緻，堅果味道，細緻平衡，不比先前喝過的92年份遜色，而似乎略佳於90。

1989 CORTON CHARLEMAGNE HOSPICE DE BEAUNE CUVEE FRANCOIS SALIAS / JOSEPH DROUHIN
很深的橘/金色。
奶油糖、甘蔗汁、堅果、餅乾等老酒氣味，層次感覺有點薄弱。
酸度OK，輕度酒體，口感薄，無果香，餘韻長，但幾乎已經沒有層次感，個人覺得已經過了顛峰。

1989 CHAT. LAVILLE HAUT BRION BLANC
Gold.
豐富濃郁的奶油（冰淇淋）、水果乾與木桶香氣。
濃厚強勁的酒體，集中，尾韻很長，有甘蔗汁、奶油等氣味，回甘，酸度佳，平衡好喝。

1989 CHATEAUNEUF DU PAPE ”BARBE RAC” / CHAPOUTIER
14%.混濁，紅褐色。
櫻桃、草莓等紅色漿果味道豐富甜美，繼之以胡椒等香料與燻烤味道。
100% Grenache釀造，與Ch. Rayas相同，風格比一般的教皇新堡來得清麗雅致，口感甜美集中，酒體飽滿，但較為偏甜。


1989 CHATEAUNEUF DU PAPE ”CUVEE LAURENCE” / DOM. DU PEGAU
14%.明亮的深紫紅。
典型的CNdP香氣，具有濕地、毛皮、肉味等異香，李子、黑醋栗等紅/黑色果實，甜美，濃郁。
Full-bodied，強勁集中，果味豐沛，酸度佳，餘韻很長，結構紮實，比BARBE RAC強壯，但細緻度和平衡感也很好，好喝，個人比較喜歡這瓶酒。

1989 VOSNE ROMANEE PC ”LES BRULEES” / JEAN GRIVOT
13.5%.深寶紅色。
菇蕈、醬香等成熟的pinot香氣居多，另有草莓、薄荷、果醬味道。
口感很圓潤，甜美，酸度不錯，亦有醬香味道，餘韻長，細緻但較為柔弱。

2001 MONTE DEL FRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SCARNOCCHIO
15.5%.
香氣很甜，黑色水果與水果乾味道。
口感甜美，中度酒體，餘韻不錯。

1989 CHATEAU SUDUIRAUT CREME DE TETE
14.5%.深棕色。
深邃而集中的蜂蜜、堅果、柑橘類水果、橙花等香氣，甜美，細膩。
口感雖很甜卻並非想像中的濃稠肥膩，集中而不過份濃郁，非常柔順好喝，餘韻很長，中度至重度酒體，柑橘與蜂蜜味道，不死甜，細緻度比一般的Sauternes列級酒莊好非常多。

2007.2.2.

我要檢舉
#1989#CRISTAL#CORTON CHARLEMAGNE#CHATEAUNEUF DU PAPE#CREME DE TETE
台長： Gwaihir

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