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2007-02-02 00:06:23| 人氣2,017| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

Musigny 喝到飽。

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1993 Louis Jadot Musigny Grand Cru
13.5%.清澈,寶石紅色。(18:30開瓶)
紅色漿果與梅子等諸多柔細集中的甜美果味,candy、果醬、薄荷、香草、堅果等香氣陸續發展出來,香氣有越來越好,但變化並不明顯。
口感上酸度很高,full-bodied,單寧與骨架相當結實,感覺頗為陽剛,餘韻柔細,略短,tannic,開瓶2個小時左右變得較為柔順好喝。整體感覺不算非常細緻,且變化與複雜度稍微令人失望。

1993 Joseph Drouhin Musigny Grand Cru
13%.清澈,寶石紅色。(18:30開瓶)
起初香氣甜美,有紅色漿果、玫瑰花香、果醬等氣味,後續在薄荷、梅子之外還出現醬香與植物、牛奶氣味,香氣比Jadot來得複雜多變。
酸度良好,骨架結實,tannic,同樣感覺是比較陽剛的酒款,餘韻長,紅色莓果與木桶味道,平衡感不錯,口感仍頗為堅硬,是93年的年份使然?酒體豐滿,桶味頗重。

2003 Joseph Drouhin Musigny Grand Cru
13%.寶石紅色。(13:00開瓶)
與93年有一種類似個性的酵母味道(似乎也有酒友認為是二氧化硫味道),紅色漿果、焦糖、草葉等,香氣十分的甜美討喜,個人認為頗有新世界(尤其加州)的風格,濃郁集中的果香、焦糖、糖果、奶油等香氣非常奔放。
甜美、強勁,單寧重,餘韻長而微苦,紅色/黑色果實味道,果香濃郁,重度酒體。至21:20左右與93年份一起出現衰退跡象,甜度略減但酒體與尾韻開始渙散。個人認為此酒像新世界酒多於像Bourgogne,也許是目前這五瓶酒中最適飲的。

1993 Domaine Comtes De Vogue Musigny Grand Cru
13%.深紫紅色,色澤最深。(13:00開瓶)
墨水味深濃,香氣高雅細膩,起初很甜美,然後有土壤、草葉、醬香、菇蕈、牛奶糖等香氣,比前幾款酒都來得貴氣。
酸度高,單寧豐富但非常細緻,餘韻很長,回甘。梅子、紅色漿果、植物系風味,口感仍然很堅硬結實,醒酒到21:40,香氣與口感亦未見明顯的變化,應該是今天距離適飲期最遙遠的酒。

1991 Domaine Leroy Musigny Grand Cru
13%.(415/584)紫/紅色。(13:00開瓶)
有較多植物系與土壤、菇蕈類的風味,典型的高級Bourgogne紅酒香氣,細緻典雅,墨水、梅子、青草(新鮮的)、香菇、中藥等,香氣複雜,充滿了細膩的層次變化。尤其是起初的半小時內,香氣非常迷人。
口感上仍有許多細緻的單寧,酸度很棒,均衡、複雜,餘韻極長,結構佳,緊緻綿密,細緻但很有力道的酒,紅色漿果與梅子的味道為主,到21:40時仍然相當甜美,口感的持續力最好。

2001 Klein Constantia Vin de Constance
14.5%.
花香、柑橘、蜂蜜、水果乾等香氣,濃郁甜美。
口感上甜度與濃度不及先前喝過的2001年份,餘韻長,蜂蜜味道,苦味頗明顯,個人覺得2000年份較為好喝。

2007.2.1.

台長: Gwaihir
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nokieho
我要噴淚了....這些酒....用看的都飽了
2007-03-29 21:45:13
Starrk
真好,Musigny可以喝到飽!華麗的享受啊~ Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Cuvee Vieilles Vignes Grand Cru 1988, 贊!可是還得需要時間...
2011-02-25 18:10:29
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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