Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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2002 Jayer-Giles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
香氣甜美，紅色漿果為主。
平衡、細緻，酸度很棒，好喝。

2003 Kistler Chardonnay ”Dutton Ranch”
14.1%.
香草、奶油等桶味為主，柑橘、煙燻、礦石味道，香氣層次豐富多變。
口感香草風味很重，但保有相當好的細緻均衡，甜美成熟的果味，餘韻很長，濃郁飽滿。

2004 Belle Glos Pinot Noir ”Las Alturas”
14.5%.
草葉與紅色水果氣味，隨後有青椒等香氣。
口感濃郁，極為甜美豐厚，單寧細緻，餘韻長但略粗，非常討喜的果香味（果醬味）。

2004 Belle Glos Pinot Noir ”Clark & Telephone”
14.1%.
香氣比前者沈穩，桶系風味較明顯，pinot特性明顯。
口感較為收斂，也不那麼偏甜，與前者一樣是豐滿濃郁的Full-bodied類型，均不太有酸度，但單寧細緻，討喜易飲。

2000 Milan Champagne GC Brut Blanc de Blancs Selection ”Terres de Noel”
12%.
梅子、脂粉味道。香氣與半年前喝完全不同。
口感細密、多氣泡，甜美豐厚，足酸，做得不錯。

NV Bruno Paillard Rose Premiere Cuvee
12%.
脂粉、蘋果香氣。
喝來有麵包（酵母）味道，酒體飽滿，氣泡綿密。

1982 Ch. Smith Haut Lafite Rouge
12.5%.
毛皮、動物系味道、些微紅色水果味。
中度酒體，口感有點薄弱，單寧完全柔化。

2003 Ch. Duhart-Milon
13%.
香氣和口感都不是很突出，中規中矩。

2003 Castello di Fonterutoli Rosso IGT Siepi
14%.
木桶味重，醬香。
濃郁，剛猛有力，桶味居主導。

2000 Domaine Armand Rousseau GC ”Chambertin”
13%.明亮的紅寶石色澤。
起初以植物系風味與紅色漿果為主，香氣細緻，典雅而持久，層次感亦佳，香氣相當不錯。
口感上酸度很高，植物性的風味，典雅，單寧明顯，但酒體略顯單薄，也許是太過年輕的關係，口感有點封閉，層次感不是很豐富，餘韻很好，我想是需要陳年的酒。

1998 Domaine Dujac GC ”Bonnes Mares”
13%.
收斂雅致的紅色漿果香氣，有一點點酒精感。
中度酒體，骨架明顯，酸度佳，草莓、小紅莓等果味。

2006.12.22.

這次慶生十分熱鬧，有好幾款酒都在瞬間倒光，手腳稍慢便喝不到，陳太太與葉醫師的手藝都十分精彩。

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2002 Domaine Leflaive Meursault Sous Le Dos D’ane
13.5%.
香氣與口感似乎沒有前幾次喝的豐厚，桶味居主導的風味，仍然好喝，但也許要開始睡覺了？

2000 Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru ”Les Combottes”
13.5%.
典型的Leflaive木桶香氣，爆米花、白花香，典雅細緻。
Full-bodied，香氣與口感都比Meursault來得強，酸度很棒，平衡好喝。

1997 Clos l’Eglise
13%.
香氣與口感均佳，果味甜美，好喝。

1982 Chateau La Croix Pomerol
11.8%.
香氣不錯，頗富於變化，我一開始猜錯品種，在倒入杯子較長時間之後香氣才比較明確，由很成熟的果實味道漸漸變成巧克力、梅子味與醬香。
口感上已經完全成熟，酸度很明顯，輕度酒體。

2003 Domaine Frederic Mugnier Chambolle-Musigny 1er cru ”Les Fuees”
13%.
脂粉味重，口感非常甜，香氣與口感都沒有太多變化，輕至中度酒體，以此等級的酒來說缺乏架構而有點薄弱。

2003 Far Niente Chardonnay
14%.
桶味，香草、玉米等香氣為主。口感豐厚肥美，偏甜，酸度尚可，餘韻有頗重的苦味。

2006.12.26.