Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1994 Leroy Gevrey Chambertin Les Combottes
13%.一開始喝有塑膠、煙草味（已開瓶2小時），後來是花香、果醬等香氣，相當優雅。
口感頗強壯，單寧足，有骨架。甜美，但酸度不錯。整體表現不差。

1997 G. Roumier Chambolle Musigny
13%.紅色漿果，尤其是櫻桃風味非常明顯，梅子、柚子、醬香。香氣濃郁豐富。
單寧有點粗糙，餘韻帶苦味，骨架和酸度都不錯，但口感不是很平衡（已開瓶2小時）。

2000 Hudelot-Noellat Romanee St. Vivant
14%.Ruby-red.酒色清澈、亮麗。
紅色水果與草葉等植物系香氣，有青澀感。過一陣子出現焦糖香氣。
濃郁、強勁，足酸，餘韻長，單寧柔細，未熟。最後喝完前口感變得很甜。

2002 Lucien le Moine Chambolle Les Amoureuses 1er Cru
14%.Ruby-red.酒色較濁。
一開始有淺烘焙的咖啡味道，一樣是紅色水果與草葉等植物系香氣，然後出現甘草、梅子、煙燻味道，香氣有變化但有點悶。
口感堅實，但單寧順口細緻，酸度不明顯，口感稍微偏甜，powerful，未熟，好酒。

2004 Muller-Catoir Riesling Kabinett Mussbacher Eselshaut
9.5%色澤接近透明，很淡，有很多小氣泡。
Fresh.青蘋果香氣，後續有奶味。
酸度爽利，壓過這支酒本來就不高的甜味，可當開胃酒用。

1986 Chateau Mouton Rothschild
RP100。喝到時已decant數小時。
色澤上中心部分仍然很深，邊緣轉褐，有一點年紀了。tears流動慢，頗濃。
香氣很甜美，紅/黑色水果香氣濃郁，層次很多，醬香，晃杯後出現Cabernet的木質香氣，煙燻及一點花香，接著出現梅子味道，香氣變化豐富，複雜。
口感甜美、濃郁，強勁，有左岸高級酒的典雅風格。色澤上有一點年紀但口感與香氣還算很年輕。
靜置一陣子之後發展出很甜的香氣，似紅糖。
Powerful，酸度良好，重度酒體，balance，但還算不上真的「好喝」（據說去年這支酒的表現比較好），應該要再陳年很久才對，到10點30左右口感變得渙散。

近期拜酒界多位前輩之賜，喝到一些之前無緣一親芳澤的酒，真是3Q得orz。
2006.2.9.
















一開始酒在Decanter裡，不知道是什麼酒，所以試著瞎猜看看。
1986 Chateau Mouton Rothschild
色澤上中心部分仍然很深，邊緣轉褐，應該有一點年紀了。tears流動慢，應該頗濃。
香氣很甜美，紅/黑色水果香氣濃郁，層次很多，醬香，晃杯後出現Cabernet的木質香氣，煙燻及一點花香，接著出現梅子味道，香氣變化豐富，複雜，猜測是波爾多左岸。
口感甜美、濃郁，強勁，有左岸高級酒的典雅風格，如此強壯豐腴，應該是來自Pauillac吧？1st或Super 2nd。絕對是來自很好的年份，色澤上有一點年紀但口感與香氣還算很年輕，是90？
答案揭曉，86 Mouton，果然波爾多特別能陳年。個人覺得目前喝來感覺不到100分的架勢，同飲者表示先前已喝過一瓶，表現比較好，很好喝。
跟之前喝的1978相比，86變化比較豐富，而且也比較強勁，但1978香氣雖然衰退的比較快，口感卻同樣可以維持很久，應該也可以繼續陳年。（兩者在我喝到時都已經DECANT數小時）。