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2004-08-23 12:18:09| 人氣378| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

飲酒紀錄（2004.3.19.）。

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只是簡單的紀錄。

1.Kistler Dutton Ranch 2000:
這次的表現比上次好，香氣更明顯（鳳梨，椰子，蜜糖），口感更為濃郁甜美，也有豐厚的甘油，但一開始尾韻帶苦，與前一次喝的印象不同。
也許正如Cathy說的，好酒還是單獨喝比較喝得出她的好。
再度證實，好的乾白酒不要在太低溫下喝，香氣和口感都會封閉（林裕森大師有相關文章）。

另外喝到了一些其他酒友免費給我們分享的酒：
1999 Caymus CS:
濃郁甜美的典型加州CS，是黃律師從別攤沒喝完帶過來的，頗有架構。
1985 Ch. Pape Clement：
印象中應該是我喝過最老的波爾多之一，單寧已經醇化，很好入口，不過感覺較無複雜度。
1989 Ch. Potensac：
香氣頗為豐富多變，還出現了雪茄盒的高級味道，喝起來則比前一支還濃郁討喜，感覺也較有骨架。
1997 Georges Lignier Charmes-Chambertin：
當晚最『好喝』的紅酒，應該幾乎已經完全成熟了，不顯老態，甜美而有適當的酸度，較纖細，但口感極佳。
1996 Domaine du Clos de Tart, Mommessin
一開始有很濃的鹹菜味，後續才慢慢開始出現果味和一些比較特殊的香氣，口感較前一支優雅，但感覺口感香氣都還未完全發展出來。

我要檢舉
台長： Gwaihir

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