個人參加的奇摩家族於5/1在亞瑟頓復北店舉辦了家族首次的品酒會，
主題是Frederic Esmonin 2000年的Chambertin Grand Cru。就亞瑟頓
網站上的介紹，Esmonin算是Gevery Chambertin的釀酒世家，它在1987
年之前將大部份的葡萄賣給Leroy，之後才逐漸開始以自己的名稱裝瓶。
由於名氣不甚大，因此價錢相對上也較低，例如該廠2000年的Chambertin
Clos de Beze在Wine Searcher上找到的售價是US$ 63.95，算是平價級
的酒莊。對於目前成員仍以學生為主的家族而言，能以有限的預算換取
到最多的經驗值是很重要的。
本次聚會喝了它們的四隻酒，分別是:
1. 2000 Latricieres Chambertin
2. 2000 Ruchottes Chambertin
3. 2000 Mazy Chambertin
4. 2000 Chambertin Clos de Beze
一號酒開始時的香氣以紅莓果類為主，並有一些橡木桶的氣味，整體而
言感覺香甜。果味基調和2號酒類似，但較外放些，稍後並出現一些草
莓的氣味，若靜置一陣後則是有甘草味及一些spicy的感覺。酒體中等，
口感十分純淨，但與其他幾支酒的圓潤相較下顯得比較尖銳些。由於酸
度的關係喝起來感覺十分的"解渴"。不過，在過了約二個多小時進入第
二輪後卻顯得後繼無力，香氣仍在但尾韻已感空洞，帶些酒精感。
二號酒之前在亞瑟頓另一場品酒會上喝過，當時對其印象不錯。這次此酒
開始帶有一些紅莓果的香氣，與一號酒有些類似，但過了不久之後便出現
一些香料及胡椒的氣味。在品酒會前段整體香氣平衡不錯，感覺上也是紅
苺果的香甜，但香氣較1號酒內斂些，若靜置一陣子後杯中會出現一些類似
氧化的鐵鏽氣味。酒體中等，但喝起來感覺較一號酒圓潤，尾韻的變化由
酸轉甘，感覺不錯，餘韻帶一些奶油味。到了品酒會的後段，香氣中木桶
氣味的比重增強，靜置後有相當明顯的木桶及一些乾梅味。
三號酒在品酒會前段帶有一些紅莓果及梅子類的香氣，但更明顯的是一些
如藥草(也有人說像塑膠)的氣味，並帶有一些spicy的感覺。喝起來帶些澀
味，靜置時也出現前述的藥草味及一些甘草味，並不是十分討喜。但到了
第一輪中後段及第二輪後，這隻酒的香氣漸漸舒展，原本的藥草味消失，
取而代之的是怡人的紅莓果香氣及橡木桶帶出來的奶油味，此後的香氣便
由果味主導。原先喝起來令人不舒服的澀味也已消失，整體均衡度提高，
雖不到脫胎換骨的境界但已非之前的吳下阿蒙。不過，在品酒會結束前仍
然脫離不了後繼無力的命運......
四號酒是當天最沉的一隻酒，剛開始的香氣不甚明顯，主要是紅莓果的氣
味及一些橡木桶所帶出來的焦油味。酒體是四隻酒中最紮實的，剛開始喝
起來尾韻在細緻度及長度方面都不錯，且帶有明顯的甘味。品酒會中段香
氣一度封閉，此時喝起來尾韻帶有一絲奶油味。其後香氣較之前雖稍有舒
展，但是仍然未到大鳴大放的程度，過了約兩小時酒體變得較渾厚稠密，
但尾韻細緻度卻較之前下降。進入第二輪後香氣又更開了些，感覺豐富度
不差，但整體變化的path和第一輪無甚大差別。這隻酒個人的感覺是一顆
「不發彈」，這次或許是在摧殘幼苗吧?
整體而言Frederic Esmonin的風格偏向純淨、細緻的路線，這種風格大概
不甚對老美的味，因為當天喝的這幾隻酒，除了Clos de Beze外WS均有評
分，且分數都不高，最高分不過85(Ruchottes)，最低分只有81(Mazy)。
WS的酒評:
Frederic Esmonin,
Latricieres-Chambertin 2000
Score:82
Lean and rustic, yet it has personality and cherry, earth and
mineral flavors on a chewy frame. It finishes with some firm
tannins. Drink now through 2007. (BS)
Frederic Esmonin,
Ruchottes-Chambertin 2000
Score:85
There's a core of pretty red cherry flavor and a juicy texture
in this medium-bodied red, but its wrapped in some firm tannins
at this stage. Very good concentration. Drink now through 2007.
(BS)
Frederic Esmonin,
Mazy-Chambertin 2000
Score:81
This starts out nicely, with cherry and spice flavors, then some
serious tannins take over on the finish. It needs time to integrate.
Best from 2004 through 2010. (BS)
文章定位：
