濃香咖哩雞 咖哩的料理須放置一段時間，當香料融合了食材的香味，真正的美味才能呈現出來。因此是忙碌的上班族很好的選...
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發表時間：2012-02-13 09:44:38 | 回應：0
蘿蔔豆包甘味煮※白蘿蔔富含維生素C，胡蘿蔔含抗壞血酸之分解酶，如果涼拌生食，不建議同時使用，以免維生素C被分解酶...
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發表時間：2011-04-26 05:00:00 | 回應：0
紅糟腐乳雞 材料：烏骨雞 半隻洋蔥 半個鮮筍 一隻青花菜 半棵紅椒 半個配料：紅糟腐乳 二塊帶腐乳汁紹興酒 二大...
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發表時間：2011-04-11 05:00:00 | 回應：0
鳳梨雞塊台灣的鳳梨真是世界第一，要甜的、酸的、質地綿細的、多纖維的、顏色鮮黃的、乳白的，隨便閣下要甚麼都能滿足...
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發表時間：2010-10-26 04:00:00 | 回應：0
梅菜排骨筍梅乾菜一直是大多數人喜愛的食材，它的烹調須要較多的油脂，因此若在其中加入一點筍子，會讓這道菜更可口。...
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發表時間：2010-10-21 10:00:00 | 回應：0
節後茄料理逢年過節後，一定會有一些五花肉等的節品。也是很多烹調者的負擔，若能與一些蔬菜配合，幾天還是能將之消耗...
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發表時間：2010-10-14 05:00:00 | 回應：0
黑胡椒醬燴菜市面上有許多現成的醬料，不但節省烹調的時間，也減少了失敗率，更方便了大家不必準備那些少許的辛香配料...
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發表時間：2010-09-20 06:00:00 | 回應：0
紅燒黃魚材料：黃魚 一條配料：蔥 數枝薑 數片蒜瓣 數粒豆瓣醬 適量蠔油 適量蕃茄醬 少許料酒 適量食油 適量白胡椒 少...
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發表時間：2010-09-12 21:38:34 | 回應：0
叉燒蛋捲吃剩的叉燒肉，難免有一些邊邊角角，可將它們變身成為一到美觀可口的下酒菜。材料：邊角叉燒肉 適量雞蛋 三四...
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發表時間：2010-09-12 13:26:42 | 回應：0
乾煎虱目魚虱目魚是臺灣的國民美食，作湯、乾煎、作魚丸等等。個人最偏愛的是乾煎，香香酥酥的魚皮更是美味。缺點是煎...
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發表時間：2010-06-30 08:45:37 | 回應：0
茄子燒滷肉茄子適合濃郁口味的烹調方式，一般都經過油炸將香味提出；若用之前介紹的肉燥與之配合，既能提香又能減油，...
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發表時間：2010-06-21 08:47:35 | 回應：0
毛豆炒醬仿照江浙口味的八寶醬，用手邊現有的食材也可做出一道冷熱皆宜的佳餚。材料：毛豆熟五花肉或燒肉 綠竹筍杏鮑菇...
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發表時間：2010-06-07 09:20:38 | 回應：0
紅燒茭白筍利用半成品的蛋酥塊可作成如烤麩般口感的紅燒菜材料：茭白筍 數條雞蛋 兩個香菇 數朵胡蘿蔔 適量配料：薑片...
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發表時間：2010-05-12 09:23:49 | 回應：1
黃燜三元材料： 豬肋排切小塊（小排的肉較多，但口感較乾澀，肋排有嚼勁。） 杏鮑菇切滾刀塊 扁豆 配料： 彩椒若干 青...
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發表時間：2010-04-19 09:30:25 | 回應：0
豆豉雙排(因成品未照相前已被分食，本圖為入蒸前之圖片。)材料：豬肋排兩條油炸豆皮三張胡蘿蔔一小塊豆豉一小措蒜頭數...
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發表時間：2010-04-15 08:57:25 | 回應：0
