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味噌馬鈴薯

材料

馬鈴薯       300公克

牛奶             150㏄

青辣椒             2支

味噌拌炒醬 2大匙

作法

1.馬鈴薯去皮切成約1公分厚的圓片備用。

2.熱鍋，倒入適量橄欖油，放入青辣椒過油炒一下，撈起瀝油備用。

3.於作法2鍋中放入作法1的馬鈴薯片煎至兩面上色。 4.倒入牛奶以小火煮至馬鈴薯約八分熟，再加入味噌拌炒醬炒勻即可。