鮮盈果菜@雲林蔬菜直銷網購宅配 “ 鮮盈果菜”產地果菜直銷宅配 ,，新鮮度與甜度就是跟市售的蔬菜特別不同。

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黃豆芽的蛋白質利用率比黃豆要高10％。黃豆發芽後，紅蘿蔔素可增加 1－2倍，維生素B2增加2－4倍，葉酸成倍增加。黃豆生芽后天門冬氨酸急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。豆芽中還含有一种叫硝基磷酸脢的物質，這种物質能有效地抗癲癇和減少癲癇發作。近年發現豆芽中含有一种干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

豆芽中還含有一种叫硝基磷酸脢的物質，這種物質能有效地抗癲癇和減少癲癇發作。近年發現豆芽中含有一种干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。 黃豆芽也有利尿解毒之效。如因熱症致口干舌焦，咽喉疼痛，或是干咳黃痰，兩肋刺痛，小便少而金黃、大便不暢，且本身體熱者，不妨買500－1000克黃豆芽，加人1個舊陳皮，用大量的水，旺火煎4－5小時後飲用，能起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功效。

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