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2010-01-22 07:27:40| 人氣756| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

食物之父~苜蓿芽

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苜蓿芽是豆科植物，盛產於美國與澳洲。有獨特風味，咬起來爽脆可口，可製成漢堡、沙拉手捲、三明治。種子膜含有的蛋白質玉蜀黍和小麥的1.5倍，及豐富的礦物質（鈣、鐵、鉀、磷）、維生素（A、B、C、D、E、K）和葉綠素，其鹼性度比菠菜為高，菠菜只有15.6，苜蓿芽卻有61.5的鹼性度。苜蓿芽幾乎含蓋了所有重要的胺基酸，因而對於高血壓、肝炎、關節炎、高膽固醇之預防有極大的效果。苜蓿芽熱量低，營養價值高，促進新陳代謝，強化免疫機能，所以阿拉伯語稱為苜蓿芽為AL-FAL-FA，譯成中文為「所有食物之父」，即苜蓿芽為一種完全植物。

苜蓿的營養價值，則含有相當完備之胺基酸，礦物質，又有極為豐富之葉綠素，為低油脂，高鹼性，高纖維，高維生素，高酵素之營養聖品。故依其營養成分，可以矯正現代人偏酸性的體質，進而改善多種因代謝失調所導致之慢性病，譬如糖尿病、高血壓、關節炎、精神失調、癌症、氣喘、風濕、潰瘍等。許多人進入生食的媒介就是從苜蓿芽開始，誠為人類健康重建的大功臣。考察典籍，在歷史上，中外食用苜蓿芽的經驗，無以數算，其所受到的肯定與讚歎，亦難以比擬。

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#苜蓿芽 高血壓 肝炎 關節炎 高膽固醇 胺基酸
台長： 鮮盈果菜

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nukix
母親節到了 祝天下媽媽都快樂 http://xyz.gl
2013-05-08 01:54:48
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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