也樂商號 台灣在地農業的故事

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圖片：2012.10.22，香港《信報》採訪報導。

  

 

十月初，前進梨山茶區，因為跟茶農的互動，有一件事讓人格外地印象深刻，當地的茶農告訴我，今年九月少雨，九月底至十月上旬茶區的高山茶普徧欠收，比起以往，採收的數量只有過去的五成，加上中國國企的蒐購，今年國內市場梨山的「冬仔」一定會出現茶慌的狀況。

 

天候異常這種事，對今年高山地區的春茶也曾造成影響，因為三月中旬刮過幾天的南風，原本該緩緩萌發嫰葉的茶樹，整個生長節奏突然被打亂掉了，此外，採收階段陰雨綿綿，春茶出現了香氣不足，品質降低的現象，因此，今年冬茶因天候原因短收，我完全可以理解，反倒是茶農提及了「中國國企的蒐購」，更勾起我的注意。

 

那麼，中國國企對梨山茶的蒐購，對台灣的消費市場有多大的影響？

 

茶農表示，目前梨山到大庾嶺一線的高山茶，每年大約有六至七成流入中國國企的手中，他們的採購方式迥異於台灣茶農與茶商間既有的生意作法，即使時至今日，採茶季節來臨，台灣茶農與茶商間絕大部份仍依循著試喝，評判茶葉品質高低，議定價格，於茶區現場進行現金買賣的程序，但中國國企對梨山與大庾嶺茶區的茶葉品質早有一定的瞭解與認同，再加上中國國內對梨山及大庾嶺茶的高度需求，他們逐步逐步以圈地蒐購的方式跟茶農配合，統包產量，並在茶季前便將款項預付給茶農，也因此，梨山與大庾嶺的高山茶一採收完，便大批大批地運往中國，留在台灣消費市場的只剩少量，也存在著極多的假產地茶。

 

中國與台灣的高山茶交易，讓人不由自主地聯想到，英國與過去的殖民地印度及斯里蘭卡的紅茶貿易，產地，充其量不過是茶葉原物料的生產基地，往往產地就在這種模式下深化了經濟依賴，既只是持續地低廉供應原物料，更無法茁壯。

 

問題的病灶在於品牌。

 

台灣的農產品需要發展出強而有力的品牌，而非只是原物料的生產者，才能提昇農產品的價值，與世人分享我們農業上的成就。

 

九月底，香港《信報》記者採訪時，我們表述了台灣農產品品牌化的構想。

 

其實我們要做的不是賣茶葉，賣花生，或賣蜂蜜，若說【野樂茶】、【在地果】與【小甜蜜】這三個品牌能對台灣農業有所貢獻，一定是因為建立了公平交易的品牌精神與平台，擴大產地農人合作的生產基礎，化彼此競爭為共同強大，一齊將農產品推入國際市場。

 

而現實狀況中的進展，譬如於黑金剛花生，【在地果】紮根於花生的代表性產地雲林，結合元長鄉的花生小農及土庫鎮的花生糖製作師傅，這個「黑金剛花生合作社」在品牌摸索的過程裡，已成功地將黑金剛花生及花生糖賣往了海外，譬如台灣紅茶，【野樂茶】紮根於茶鄉南投，結合魚池鄉與名間鄉的茶農，以聯合品牌的架構，共同走出台灣。

 

這樣子的品牌，當然是產地的資產。

 

事情是從第一個農人開始的，但我們要做的並不是要賣一位農人的農產品，聯合品牌可以成就更多的農人，只要繼續走下去，路會越走越寬。