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2010-10-04 15:40:58

改變生命從了解家裡的黃金與如何建造自己的管道開始

2016-10-28 23:11:40

蒸氣火鍋好神奇


來學蒸氣火鍋 一杯半的米加進山藥加好水就放層架滿滿的高麗菜這個季節吃菇菇最好南瓜跟胡蘿蔔, 五色都有了的養身料理 醃好的雞腿肉滿滿的豪邁食材蓋好開中火就可以起鍋了加進海鮮開鍋了底下是養身又美味的鹹粥, 吸...
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2015-07-25 23:53:02

無水火鍋


無水也能煮火鍋今天的豐盛食材一股腦地塞進鍋裡一滴水也沒加鍋蓋都蓋不緊了, 這樣能煮嗎?只用這麼小火開鍋後可以看到滿滿的原味鮮湯怎麼一個鮮字了得, 食材鮮味完全保留, 無水真的可以煮火鍋真的是要給安麗鍋拍拍手
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2015-02-24 23:13:30

帶狀皰疹

帶狀皰疹帶狀皰疹是一種病毒〈Vacicella-zoster virus〉感染所引起的疾病。當這種病毒初次感染人體時，會造成水痘。水痘痊癒後，病毒便會潛伏在神經節內，當身體的扺抗力下降時，這些病毒就會活化增殖而造成帶狀皰疹...
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2014-02-24 08:44:56

泡泡龍營養諮詢

(參考資料來源：衛生署與財團法人罕見疾病基金會"遺傳性表皮分解性水泡症)體無完膚,可以說為先天性水泡症( Hereditary Epidermolysis Bullosa )下了最傳神的註解。一般人身上有個傷口,都得小心翼翼,更何況全身上下都...
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2013-09-19 21:14:39

超容易做蛋包飯


之前都不敢做蛋包飯, 想到要煎好薄薄的蛋皮就沒信心這次剛好中午做得悶飯有剩下不少, 想想安麗的不沾鍋拿來做蛋包飯應該很容易, 下次來做鼎邊銼真的很容易, 薄薄的蛋皮好了邊邊會自己翹起來這是做兩片上下層版本的 B...
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2013-09-15 23:19:50

布洛夫紅肉悶飯


今天是老婆生日, 來煮上次跟莫喬表姐這個俄羅斯老饕學的布洛夫羊肉悶飯加進了紅酒跟牛肉, 所以自己不負責任取名字叫做布洛夫紅肉悶飯中午先用了義大利香料, 茴香跟孜然醃肉把洋蔥炒到爆是最重要的第一步紅肉開始炒就...
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2013-09-15 23:01:38

不負責任的超簡易版義大利麵


今天中午廚房有剩一些義大利麵, 跟之前做的番茄肉醬, 想說晚餐還有大餐要做, 就來個簡易版的義大利麵就把麵丟進去安麗煎炸鍋就好水一定要蓋過蓋鍋等蒸氣鎖開了就差不多軟了加進義大利麵醬跟灑上起司, 左邊不灑的是我...
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2013-05-15 22:04:48

限好友腦震盪營養諮詢

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2013-04-26 01:29:41

素食鹹蛋糕自己做看看


因為有朋友的外婆吃素, 來做個素食的鹹蛋糕試看看今天用新鮮的香菇做餡其他材料跟妻風蛋糕一樣, 二砂少一點起鍋時有的香菇已經跑出來了美食之旅素食鹹蛋糕自己做看看美食之旅素食鹹蛋糕自己做看看美食之旅素食鹹蛋糕...
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2013-04-25 01:29:54

烤法式鹹蛋糕初體驗


又是一次不負責任初體驗 把青椒,紅椒,黃椒,火腿片切丁炒到乾用安麗不沾鍋抄到完全收乾因為不想用泡打粉, 我還是把蛋黃跟蛋白分開打, 三顆蛋+100g 低筋+50g 中筋+40g 橄欖油+油蔥+100g 豆渣+140g 豆漿先倒一半進...
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2013-04-20 14:00:32

爆漿的布朗尼


今天早上把麵糊作好, 放到冰箱等中午再來烤賣相還不錯很好脫模, 可惜今天想說火力大一點, 結果底部燒焦了可是爆漿成功了耶!把燒焦的底部切掉這樣還勉強能看爆漿的布朗尼這個就只有半熟沒有爆漿, 因為比較淺
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2013-04-18 01:35:23

第一次布朗尼就成功


戚風蛋糕作出來了, 就來挑戰布朗尼按照安麗教室的基本款食譜, 只是把奶油改成豆漿跟豆渣75g 的低筋麵粉家樂福現在有這種烘培用的巧克力, 太棒了150g 的巧克力100g 的豆渣隔水加熱可以稍大的火我有家一小杯豆漿巧克力...
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2013-04-16 01:57:38

太苦的黑巧克力來作戚風蛋糕剛剛好


家裡有小朋友不吃的 75% 黑巧克力, 被嫌太苦了, 剛剛好來試作巧克力的戚風蛋糕開鍋時相當開心, 原本以為會失敗了說, 沒想到相當成功, 碎碎的巧克力模樣正是我想要的脫模還算順利, 雖然沒有之前的蓬鬆完成度相當滿意一...
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2013-04-15 00:59:59

終於再次成功使用蛋糕模作好戚風蛋糕


今天一樣的配方來作戚風蛋糕, 鑒於昨天的脫模實在失敗, 今天決定再次挑戰安麗鍋+蛋糕模的作法今天也把程序簡化, 低筋麵粉直接先加在蛋黃糊裡打好, 開始加進蛋白霜時預熱, 其他程序完全一樣今天的蛋白多了些, 我決定只...
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2013-04-14 01:42:22

不負責不專業豆腐戚風蛋糕開箱文


今天來試試 100g 的豆渣版本冰過的雞蛋先用熱水泡十分鐘就可以用了今天的主角, 安麗煎炸鍋跟拱蓋90g 的低筋麵粉今天用 100g 的豆渣加進 7 顆蛋黃跟 40g 二砂現在的新歡, KENWOOD 打蛋器打好蛋黃煥打蛋白打到起泡泡就...
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