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2013-04-15 00:59:59| 人氣3,635| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

終於再次成功使用蛋糕模作好戚風蛋糕

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今天一樣的配方來作戚風蛋糕, 鑒於昨天的脫模實在失敗, 今天決定再次挑戰安麗鍋+蛋糕模的作法

今天也把程序簡化, 低筋麵粉直接先加在蛋黃糊裡打好, 開始加進蛋白霜時預熱, 其他程序完全一樣
今天的蛋白多了些, 我決定只用六顆蛋




一樣用這麼小的火, 可是一樣太小心的結果就是跟昨天一樣烤了一個鐘頭
下次還是要挑戰火大一點快一點的作法




美吧





倒扣時用濕抹布蓋著是網友的偏步







準備脫模前還是消了一點





用手再旁邊稍微按壓就可以輕鬆脫模了





按壓好就倒扣在盤子上





上面稍微一次性的按壓就輕鬆的脫模了





美吧, 愛死蛋糕模了





水啦





裡面一樣又細緻又可口





終於再次成功使用蛋糕模作好戚風蛋糕! 下次要挑戰黑糖版本


我要檢舉
台長： 小胖

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